Geburtstagssüßkram

Hallo,

meine Mama hat heute Geburtstag und da hab ich die Gelegenheit beim Schopf gepackt und mal wieder was Süßes "gebastelt".
Ich kann nur keine Mengenangaben machen weil ich das heute ganz nach Gefühl gemacht hab.


Kokos-Bananen-Beeren-Tarte:

Boden:
 - Mandeln
 - Walnüsse
 - Datteln - die von Ivan muss man nicht mal einweichen, so cremig sind die - toll
 - Kokosöl
mixen bis gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Füllung:
 - Bananen
 - 2 Datteln (optional - je nachdem wie süß/reif die Bananen sind)
 - bisschen Kokosöl

Zubereitung:
Tarte-Form mit Kokosflocken ausstreuen.
Den Boden in die Form drücken (ich nehm noch Frischhaltefolie dazwischen, damit man sie nachher besser aus der Form nehmen kann).
Danach eine Schicht Johannisbeeren - die Bananencreme -  mit Johannisbeeren/Kokosflocken verzieren.
Sollte mindestens 2 Stunden im Kühlschrank gewesen sein. Man kann sie auch eine halbe Stunde vor dem Verzehr in den Gefrierschrank stellen.

Entschuldigt, dass die Anschnitt-Fotos so ne schlechte Qualität haben, aber das war schon im Garten kurz vor dem Essen.

 

Schokoladen-Vanille-Tarte:

Boden:

 - wie oben
 - Kakaopulver

Füllung:
 - Cashewkerne
 - 1/2 Banane
 - 2 Datteln
 - Vanillepulver
 - bisschen Kokosöl

Zubereitung:
Boden, wie oben beschrieben, in die Tarte-Form drücken.
Füllung drauf und mit Kakaopulver verzieren.

 

Meine Mama, der Herr und ich konnten uns nicht entscheiden welche von beiden leckerer ist. Ich finde beide wirklich total toll :-)

Die Vanillecreme schmeckt auch pur (gekühlt) total lecker:

Und wenn noch was vom "Teig" übrig ist, kann man super Energiebällchen machen.
Einfach eine (Wal)Nuss nehmen und ein bisschen Teig drumrum rollen. In Kokos oder Carob oder Kakao wälzen.

Liebste Grüße
Frau Hase