Donnerstag, 30. August 2012

Flohsamenfrühstück

Hallo,

Bevor ich euch noch ein paar Rezepte von der Party nachreiche, hier mal mein schnelles Frühstück von heute - leider nur mit Handyfoto.

Zutaten:

 - 2 EL Brennnesselsamen
 - 1 EL Flohsamenschalen
 in ca 200ml Wasser einrühren.

 - ein paar kleingeschnittene NegletNour Datteln
 - und Blaubeeren
dazugeben und für ca. eine halbe Stunde quellen lassen.

Sieht nicht sehr lecker aus, ist es aber!



Liebste Grüße
Frau Hase

Montag, 27. August 2012

Algenburger

Hallo,
 
wie angekündigt hier das Rezept der Algenburger.

Zutaten:
 - 1 Tasse Mandeln
 - 1 Tasse Cashewkerne
 - 100g Staudensellerie
 - 2 Frühlingszwiebeln
 - Saft einer Zitrone
 - 2 EL Algen
 - 1 Knoblauchzehe
 - 2 TL Sojasauce
 - 1/2 TL Thymian
 - Pfeffer

Ich habe das Rezept leicht abgewandelt und viel mehr Algen genommen (Dulse und Wakame).
Außerdem habe ich den Staudensellerie nicht abgewogen und noch eine Karotte dazugegeben.


Die Masse zu Pflanzerl formen und 12-15 Stunden dehydrieren.

Liebste Grüße
Frau Hase

Sonntag, 26. August 2012

Vegangeburtstag/Weltrohkosttag

Hallo,

gestern haben wir eine kleine "Garten"party geschmissen.
Eigentlich war wirklich geplant im Garten zu feiern, aber das Wetter hat uns einen Strich durch die Rechnung gemacht.
Da wir aber Garage incl. Caport zur Verfügung hatten, hat das der Feier keinen Abbruch getan.

Anlass war mein 5 jähriges Vegan"jubiläum" und der heutige Weltrohkosttag...... und nachdem es Claudi ja schon verraten hat auch mein richtiger Geburtstag.
Zum Weltrohkosttag hat Keimling uns unterstützt und ein paar Produkte geschickt.


Es gab viel rohes aber auch viel unrohes für die Nicht-Rohköstler.

Das DIY-Salatbuffet:

 - rote Paprika
 - gelbe Paprika
 - Gurken
 - Tomaten
 - Sprossen
 - Ruccola
 - Kürbiskerne (angekeimt)
 - grüner Salat

 - Oliven (nicht roh)
 - Mais (nicht roh)
 - rote Beete (nicht roh)
 - Kidneybohnen (nicht roh)


Es gab 3 verschiedene Dressings:
 - Senfdressing
 - Mandeldressing
 - asiatisches Dressing
(Rezepte folgen die nächsten Tage)

Antipasti:
Paprika, Zucchini, rote Zwiebel, Knoblauch in Olivenöl und Kräuter eingelegt.


Mit Guacamole gefüllte Tomaten:

Mit Guacamole gefüllte Champignons:

Zucchininudeln mit:
 - Tomatensauce
 - Zucchinihummus

den weltbesten Kartoffelsalat von meiner Oma:
Ich versuche ihr die Tage mal das Rezept zu entlocken.

Kräuterquark:

Hummus:

Chinesischer Nudelsalat von meiner Schwester:

Bro(h)te aus Trester, Leinsamen und Pizzagewürz:

Algenburger nach Miri's Rezept - folgt morgen.
 

Blätterteigtaschen mit Spinat gefüllt:
  

Die Moschinski-Bomben:
 

Außerdem gab es Baguette mit Knoblauch-Kräuter-"Butter" im Ofen gemacht und diverse Soja/Seitan Würstchen und Steaks.

Auch an Nachspeisen hat es nicht gemangelt.
Minibananenkuchen in Schokolade von meiner Mama - Foto und Rezept folgen.

Blätterteigtaschen mit Nougat gefüllt.

Brownies nach DIESEM Rezept.
 
Und die beliebten Schichtgläser:

Die untere Schicht besteht aus:
 - getrockneten Feigen 
 - Mandeln
 - Kakao 
in der Küchenmaschine verarbeitet.

Die Beerenschicht besteht aus:
 - gemischte Beeren
 - Datteln
im Vitamix gemixt

Die obere Schicht besteht aus:
 - Cashewkernen
 - getrockneten Mangos in Wasser eingeweicht (incl. Einweichwasser)



Die untere Schicht siehe oben.
Die obere Schicht besteht aus:
 - Äpfeln
 - ein paar Datteln
 - Flohsamenschalen


Die Chillecke ;-)

Danke Claudi für diese wunderschön blühende Artischocke.

Ein Geschenk - sooooo liebevoll verpackt - merkt man garnicht dass ich lila mag, oder? 



Liebste Grüße
Frau Hase

Montag, 20. August 2012

Shake, "Pizza", süße Häppchen

Hallo,

wenn es draußen heiß ist geht doch nix über ein kalten Shake.

Zutaten:
 - gefrorenes Kokosfleisch
 - gefrorene (Sauer-)Kirschen
 - ein paar Datteln
 - Wasser
im Vitamix mixen bis es schön cremig ist.


Am Abend gab es "Pizza" alla Miriam.

Die Sauce besteht aus:
 - 1 roten Paprika
 - 2 1/2 Tomaten
 - 4 Neglet Nour Datteln
 - 1 TL Pizzagewürz
 - 2 kleine Zehen Knoblauch
 - etwas Oregano

Eine Zucchini in Scheiben schneiden, die Sauce drauf verteilen und dann nach Belieben belegen.
Bei uns kam gelbe Paprika und kleingeschnittener Ruccola drauf:



Wenn man will, Hefeflocken passen auch hervorragend dazu:

Als Nachspeise passen folgende Häppchen sehr gut:

Creme:
 - 1/2 Banane
 - 10 Neglet Nour Datteln
 - 1 kleinen EL Kakao
 - 1 kleinen TL Lucumapulver
 - 1 kleinen TL Mesquitepulver
 - eine Prise Vanillepulver
im Vitamix verarbeiten.

Auf Bananenscheiben verteilen.


Kokosflocken passen sehr gut dazu:


Der Herr hat sich die Creme/Kokosfloken/Bananenscheiben einfach auf's Brot gepackt:


Liebste Grüße
Frau Hase

Samstag, 18. August 2012

Ausflug: Fockenstein/Tegernsee

Hallo,

heute haben wir einen Ausflug in die Berge gemacht.

Unser Ziel war der Fockenstein, den wir über die Aueralm bestiegen haben.
Die Tour haben wir aus einem Buch - Die schönsten Wanderungen mit Hunden

Insgesamt sind es 17km und wir haben incl. Pausen 5 Stunden und 10 Minuten gebraucht.

Die Tour kann ich echt empfehlen, selbst bei hohen Temperaturen kann man sie am Vormittag gut gehen.
Wir starteten um 7:15 Uhr in der Früh.

Die Hälfte des Weges ist im Schatten - teils doch recht steil - aber gut bezwingbar.
Auch die Hunde hatten keine Mühe mit der Steigung. Nur auf dem letzten Kilometer vor dem Gipfel muss man schauen wo man hintritt, es war etwas felsig.

Für die Hunde muss man kein Wasser mitnehmen, höchstens ganz wenig für den Gipfel.
Auf dem ersten Drittel führt ein Bach den Weg entlang und weiter oben sind die Kuhtränken, wo die Hunde sich bedienen können.
Dort ist dann aber Leinenpflicht, weil man direkt über die Kuhweiden geht.
Dafür kann/darf man dann Kühe streicheln <3

Wir waren mit den Vibrams unterwegs, von daher ist es natürlich nochmal ein bisschen anstrengender bzw. wir waren etwas langsamer.

Zum Essen:

Morgens: 
 - Wassermelone

Auf dem Gipfel:
 - Saft aus Karotten, Fenchel, Apfel

Wieder zurück im Tal:
 - Dateorade (Datteln mit Wasser gemixt)

Später am See:
 - Ruccola mit Datteln

So, und nun natürlich noch die Bilder:



immer das Ziel im Blick






Gipfelkühe


Gipfelhunde





ich liebe Kühe :-)

Danach waren wir dann noch am Tegernsee, ist ja gleich um's Eck!
Dort gibt es einen Hundestrand, den wir natürlich unbedingt testen mussten, wenn wir schon in der Nähe sind.
Weißachdamm
83700 Rottach-Egern

Einfach die Strasse ganz bis zum See fahren, dort ist der Hundestrand dann ausgeschildert.
Er ist recht klein aber total ausreichend!
Getestet und für gut befunden...


Da hat sogar das Schweinchen die letzten Kräfte mobilisiert und ist durchs Wasser gefetzt.


Ich hoffe ihr hattet auch so einen tollen Tag und genießt auch morgen noch das traumhafte Wetter.

Liebste Grüße
Frau Hase

Freitag, 17. August 2012

Saft, Spaghetti, Eis, Ignaz, Hirsebrei

Hallo,

so, das Sommerloch hat mich bzw. meinen Blog auch erwischt.
Ich bin momentan einfach soviel wie möglich draussen und genieße das Wetter.

Die letzten Tage gab es:






mal wieder einen meiner Lieblingssäfte aus:

 - Apfel
 - Fenchel (aus dem Garten incl. grün)
 - Gurke
 - wenig Karotten

 gepresst mit der Greenstar Elite.
 








Spaghetti aus Zucchini
mit einer Sauce aus:
 - Zucchini
 - Sesam
 - Saft einer Zitrone
 - Hefeflocken

Garniert mit gehacktem Ruccola, Papayapfeffer und Hefeflocken.



Eis aus gefrorenen:

 - Aprikosen
 - Bananen

 im Vitamix gemixt.






Am Mittwoch waren wir in der Stadt im Cafe Ignaz.
Das ist ein vegetarisches Cafe, in dem es aber auch vegane Kuchen/Torten/Gebäck und eine vegane Speisekarte gibt. Vegane Shakes mit Kokos- oder Sojamilch und Matcha mit Sojamilch. 


Das absolut Beste im Cafe Ignaz ist aber die vegane Himbeertorte - der Herr hat so eine gegessen.

Ich hab die noch sehr gut in Erinnerung *mjamm*

 



Für mich gab es einen kleinen gemischten Salat (ohne Dressing) und Algensalat.

Der Algensalat war angemacht - und wie - und reichte deshalb vollkommen als "Dressing" für den anderen Salat.

Sehr lecker!












Und das kommt dabei raus, wenn der Herr und ich zusammen in der Küche rumwuseln:

Er hat sich Hirse gekocht - nach Packungsbeilage.
Ich habe
 - Neglet Nour Datteln
 - Wasser
 - Kakaopulver
 - etwas Mesquitepulver
in den Vitamix geschmissen.

Er hat die Hälfte des Shakes über die Hirse gegeben und noch Kokosflocken und gewürfelte Pfirsiche untergehoben.

Für mich gab's das Shake oder bessergesagt fast Pudding pur mit Pfirsichwürfeln und getrockneten Bananenscheiben.

Der Esel und das Schweinchen wünschen euch ein sonniges Wochenende - husch husch, raus an die Sonne und in die Natur :-)


Liebste Grüße
Frau Hase