Donnerstag, 31. Mai 2012

Rückmeldung & Salate & Aufstrich & Eis

Hallo,

da bin ich wieder ;-)
Seit dem letzten Post vergingen die Tage wie im Flug.

Das Rainbow Spirit Festival in München, der Veggie Street Day in Stuttgart und ein paar erholsame Tage in Österreich liegen hinter mir. Darüber werde ich noch berichten, es waren anstrengende aber superschöne Veranstaltungen.

Erstmal hier ein paar kleinere Sachen der letzten Zeit...

Linsensalat:

 - gekeimte Linsen (Berglinsen und Belugalinsen)
 - Karotten
 - Tomaten (die ich nächstes Mal weglassen würde)
 - geraspelte Karotten

Dressing:
 - einige Spritzer Balsamico


Gemischter Salat:

aus Feldsalat, Paprika, Tomaten.

Dressing:
 - 2 Hände Cocktail-Tomaten
 - 4 EL Sesam
 - etwas Papaya-Pfeffer

im Vitamix verarbeiten.



Tomatenaufstrich:

Zutaten:

 - 2 Hände Sonnenblumenkerne (für mind. 3 Stunden eingeweicht)
 - 1 Hand getrocknete Tomaten (für mind. 2 Stunden eingeweicht)
 - italienische Gewürzmischung (vom Herrn)
 - ein bisschen Papaya Pfeffer

im Vitamix verarbeiten. (ich habe den Aufstrich jetzt nicht ganz fein gemacht, die grobe Konsistenz die man auf dem Bild erkennen kann ist also gewünscht)


Ich würde definitiv nächstes mal mehr getrocknete Tomaten nehmen, es war jetzt nicht sooo tomatig, wie ich das gern gehabt hätte. Da es aber eh für den Herrn war und ihm geschmeckt hat - hat's gepasst.

Schokoladeneis:

Zutaten:

 - 20 Mozafati Datteln
 - 1 EL Kakao
 - 1 EL Carob
 - Eiswürfel (bis der Behälter ca 1/3 - 1/2 voll ist)

im Vitamix verarbeiten. (Auf die höchste Stufe und dann "pulsen")


Es schmeckt sehr leicht, da ja kein Fett drin ist. Mir schmeckt's super.
Ich hab noch eine Variante mit einer halben Banane gemacht, auch sehr lecker, ein bisschen cremiger.

Liebste Grüße
Frau Hase

Montag, 21. Mai 2012

Mangfall & wandern

Hallo,

ziemlich still war es hier letzte Woche - tut mir leid, aber es war soviel zu tun, dass ich einfach nicht zum bloggen gekommen bin. Wird nach und nach alles nachgeholt!

Am Wochenende haben wir zwei Ausflüge gemacht:

Samstag an die Mangfall - genau das richtige bei dem tollen Wetter!
So super, dass sie eigentlich gleich "ums Eck" ist und selbst wenn es nur einige Stunden sind, es kommt mir/uns jedes Mal wie ein Kurzurlaub vor.

Leider war der Akku der Kamera leer bevor wir am Picknickplatz angekommen sind. Der Herr versuchte noch mit dem Handy ein Foto zu machen, allerdings ist es bei der Übertragung beschädigt worden.

Es gab einen superleckeren gemischten Salat.
 - verschiedene Blattsalate
 - Tomaten
 - Paprika
 - Gurke

Mein Dressing bestand aus Tahin bzw. Sesam im Vitamix verarbeitet und etwas Balsamico Essig und Pfeffer.
Der Herr hatte noch Olivenöl und Salz.

Dazu gab es ein paar Oliven von VitaVerde.

Ich mag ja keine Plastikflaschen, aber grad zum Wandern sind halt Glasflaschen unpraktisch bzw. gefährlich und auch schwer.
Deswegen ist bei mir eine Tritanflasche von Meru (Globetrotter) eingezogen. Ich mag die total gern, weil sie eine große Öffnung hat zur Reinigung, aber eben auch eine kleine zum Trinken.


Das Schweinchen hat auch ein bisschen gegrast ;-)


Am Sonntag bin ich mit Freunden in die Berge gefahren, genauer gesagt an den Schliersee.
Miriam und Martin vom Rohkostuniversum waren auch dabei :-)

Auf dem "Gipfel" - der Burgruine Hohenwaldeck gab es für mich erstmal Ruccola mit Medjool-Datteln und eine halbe Gurke.


Dort bei der Ruine war ein Holz-Rate-Spiel. Man sollte erraten welches Holz es ist, die Lösung stand drunter unter einer Holzblende. Erstaunlich, man müsste sich eigentlich viiiiiel besser auskennen.



Als Nachspeise gab es für alle folgende süße Kugeln:

 - 20 Mozafati
 - 4-5 EL Kastanienmehl
 - 1 EL Kakao
 - 1 EL Carob

im Vitamix verarbeiten und zu Kugeln formen. Im Kühlschrank über Nacht durchziehen lassen.
Total lecker und die vertrag ich auch viel besser als die Kombi Nuss-Dattel.


Eigentlich ging die Tour dann noch um den Schliersee, aber da waren so viele Radfahrer und Leute unterwegs, dass wir spontan entschlossen den Höhenweg zu gehen.
Das war eine super Entscheidung, dort oben kam uns nämlich fast keiner mehr entgegen und wir genossen nochmal die Natur und die Aussicht.

Dort zeigte mir Miriam auch den Hainsalat, über den sie schonmal berichtete. Der riecht wirklich wie Bratkartoffeln und wenn er noch jung ist schmeckt er auch total danach.
Unglaublich was die Natur so alles im Schatzkästchen hat.


Auf dem Abstieg beschlossen wir quer-feldein zu gehen und haben uns prompt ein bisschen verlaufen.
Aber genau DESWEGEN haben wir dann ein Bärlauchfeld gefunden, was wir natürlich ernten mussten.


Das Schweinchen war schon ziemlich kaputt und musste auch erstmal eine Verschnaufpause einlegen ;-)


Wieder beim Auto angekommen stärkten wir uns nochmal, während die Hunde schon schlummerten.
Für mich gab es Banane mit Bärlauch. Einfach 1-2 Bärlauchblätter um ein Stück Banane wickeln und abbeißen... mhhhhh so lecker.

 
Liebste Grüße
Frau Hase

Dienstag, 15. Mai 2012

Ananas Donuts

Hallo,

meine Mama hat mir ganz viele Datteln geschenkt und wünschte sich "dafür" ein paar Stücke des Bastelergebnisses ;-) Den Wunsch habe ich ihr natürlich gern erfüllt und ich denke es ist sehr gelungen was ich da probiert hab!

Ich schmiss folgende Zutaten in den Vitamix:

20 Mozafati Datteln
2 kleine Hände Cashewkerne
2-3 EL Kakao
1 EL Carob
1-2 EL Agavendicksaft
ein Schuss Wasser

Agave deswegen, weil ich immernoch welchen daheim habe und der mal aufgebraucht werden muss. Sonst verwende ich den ja eigentlich sehr sehr selten.

Diese Creme mit einem Spritzbeutel (ich habe einen aus Silikon) auf eine getrocknete Ananasscheibe geben und mit einer weiteren Scheibe bedecken. Nach Belieben verzieren.




Liebste Grüße
Frau Hase

Montag, 14. Mai 2012

6. Safttag & Fastenbrechen

Hallo,

am Samstag war der 6. Safttag.... wir waren auf einer Hochzeit eingeladen und somit den ganzen Tag "unterwegs". Da ich nicht mit irgendeinem Salat der Gaststätte das Fasten brechen wollte, entschied ich mich einfach, den Tag auch noch zu "saften".
Abgesehen davon hatte ich ein sehr enges Dirndl an - da hätte eh nicht viel reingepasst *lach*

Es gab nur eine Sorte Saft - und in diesem war:
 - Karotten
 - Giersch/Labkraut/Brennnesseln
 - Stangensellerie
 - Apfel

Durch den ganzen Trubel hab ich aber den ganzen Tag nur knappe 2 Liter davon getrunken, habe aber keinesfalls gehungert.

Trotzdem freute ich mich am Samstag schon, als ich früh morgens auf dem Markt Ruccola einkaufte auf - na ihr könnt es euch vermutlich denken - DATTELN MIT RUCCOLA :-D
Eins meiner absoluten Lieblingsessen momentan.

Tja und Sonntag war dann der Tag des Fastenbrechens.... und wie befürchtet, es war ja letztes Jahr auch so, ich hab's natürlich gleich wieder ein bisschen übertrieben.
Oder es kam mir nur so vor weil ich dieses "Völlegefühl" nicht mehr gewohnt war nach fast ner Woche nur Saft.

Morgens gab es Melone - kurz darauf noch Banane und getrocknete Feigen.
Mittags Ruccola mit Medjool Datteln *mhhhh*
Abends einen riesigen gemischten Salat und Broht mit einem Aufstrich und Hefeflocken.
Später konnte ich den Neglet Nour Datteln nicht widerstehen, die mir meine Mama geschenkt hat...

Und deswegen durfte die Greenstar nach dem gestrigen Ruhetag wieder arbeiten - es gab heut morgen erstmal wieder Saft ;-)
Später freu ich mich dann auf's Brennnesselfeld - wird aber recht "lustig" werden, hab nämlich heute offene Schuhe an.. wuhuuu ich merk's jetzt schon kribbeln an den Füßen.....

Ich hoffe ihr hattet auch so ein tolles Wochenende und wünsche euch einen guten Start die die (für mich) kurze (Arbeits-)Woche.

Liebste Grüße
Frau Hase

Samstag, 12. Mai 2012

5. Safttag

Hallo,

und schon sind die vorgenommenen 5 Tage rum :-)
Aber nicht zum letzten Mal wurde die Greenstar gestern angeworfen...
Recht unspektakulär die Auflistung, ähnelt sehr den letzten Tagen, einfach weil es sich so bewährt hat. Mit der Zeit bekommt man ein Händchen für Mengenverhältnisse und die Geschmacksnerven werden immer feiner aber auch bereit für ziemlich grüne bzw. unsüße Säfte.

Morgens:

Rot: 
 - rote Beete
 - Stangensellerie
 - Apfel
 - Giersch/Taubnessel/Labkraut
 - Gurke
 =  1/2 Liter

Grün: (bräunlich)

 - Karotten
 - Stangensellerie
 - Gurke
 - Giersch/Taubnessel/Labkraut
 - Apfel
 = 3/4 Liter

Mittags:
 - 3/4 Liter rot
 - 3/4 Liter grün

Wie gewohnt ging's dann für 20-30 Minuten aufs Fahrrad zum pflücken.
Davon gab's dann 0,7 Liter Apfel-Giersch-Labkraut Saft

Macht also insgesamt über 3,4 Liter Saft gestern.

Bewegung: 5 Minuten Sonnengrüße am Morgen -  1 Stunde spazieren gehen - 20-30 Minuten langsames Radfahren
Zu wenig Bewegung... warum, lest ihr gleich im nächsten Abschnitt.

körperliches Befinden:  Eigentlich wollte ich gestern bei dem tollen Wetter noch skaten gehen. Aber als ich nach Hause kam, hat irgendwie mein Kreislauf ein bisschen schlapp gemacht und ich hab mich zum ersten Mal während des Fastens schlapp und kraftlos gefühlt! Ganz komisch, es kam fast von einer Minute auf die andere und dann musste ich mich auch echt erstmal ne knappe halbe stunde in den Garten setzten/legen und entspannen... ich hab mich dann echt aufraffen müssen zum pflücken zu fahren.
Ohhh was hab ich mir da eine Dattel gewünscht ;))

Stimmung: War trotz körperlichem Tief eigentlich echt gut!

Später am Abend gab's dann eben noch nen Einlauf und dann bin ich schlafen gegangen.
Heut früh ist wieder alles gut!

Ein schönes Wochenende wünsch ich euch.

Liebste Grüße
 Frau Hase

Freitag, 11. Mai 2012

4. Safttag

Hallo,

wow, gestern war also schon der 4. Safttag. Die Tage sind wirklich vergangen wie nix....

Die Greenstar hatte wieder ordentlich zu tun - hier mal die Auflistung:

Morgens:

Rot: 
 - rote Beete
 - Stangensellerie
 - Apfel
 - Giersch/Taubnessel/Labkraut
 - Gurke
 =  1/2 Liter

Grün: (bräunlich)

 - Karotten
 - Gurke
 - Giersch/Taubnessel/Labkraut
 - Apfel
 = 3/4 Liter

Da es gestern ja sooooo tolles Wetter war, bin ich am Nachmittag mit einer Freundin und den Hunden zum See gefahren (ihr erinnert euch? der von letzter Woche).
Dort gab es:
 - 3/4 Liter rot
 - 3/4 Liter grün

Daheim gab es den Saft einer Grapefruit (0,2 Liter) und während ich die Kaninchen beobachtet habe, schlürfte ich eine frische Kokosnuss *mjamm*

Dann ging's für 20-30 Minuten aufs Fahrrad zum pflücken - gerecht verteilt, eine Tüte für mich, eine für die Kaninchen ;-)
Davon gab's dann 0,7 Liter Apfel-Giersch Saft

Macht also insgesamt über 3,8 Liter Saft gestern.


Nach einigen Sonnengrüßen wartete ein weiterer Einlauf auf mich und danach ging's früh schlafen.
Es ist so toll, "ausgeschlafen" zu sein obwohl man um 5 aufstehen muss!! Leider krieg ich das auf Dauer zeitlich einfach nicht hin immer so früh schlafen zu gehen.

Bewegung: 5 Minuten Sonnengrüße am Morgen -  1 Stunde spazieren gehen - schwimmen im See  - 20-30 Minuten langsames Radfahren - vorm Bettgehen 10 Minuten Yoga (Sonnengrüße).

Stimmung/körperliches Befinden: es ist wirklich unglaublich, wenn ich denke wie es mir letztes Jahr am 4. Fastentag ging - puh.... dafür geht es mir einfach total blendend. ich bin weder schlecht gelaunt, noch körperlich total am Ende, noch will ich uuuuuunbedingt sofort was essen.
Klar, abends kommen eher mal die Gelüste - zum Beispiel beim Anblick einer Dattelschachtel oder Banenen... aber spätestens nach dem Apfel-Giersch-Saft, den ich wirklich liebe, sind die Gelüste verschwunden und ich freu mich einfach auf "bald", wenn wieder geschlemmt wird.


Aber ich merke schon wie mir der (viele) Schlaf und die Sonne gut tut. Ich genieße die Tage zur Zeit in vollen Zügen und hole das Beste bzw. Möglichste aus ihnen raus.

Ich empfinde solche Dankbarkeit wenn ich bei Sonnenaufgang mit den Hunden durch Wald und über Wiesen streunern kann und dabei nur Natur um mich habe.
Wenn ich nach Hause komme und der Herr Saft macht, damit ich noch Zeit für Yoga habe....
Freunde, mit denen ich Unternehmungen machen kann und einfach sein kann wie ich will bzw. bin... sagen kann was ich denke und die auf der gleichen Wellenlänge schwimmen....

Danke für all das!!
Ich wünsche euch allen einen tollen sonnigen positiven Tag :-)

Liebste Grüße
Frau Hase

Donnerstag, 10. Mai 2012

3. Safttag

Hallo,

gestern war nun also schon der 3. Safttag und auch wenn er den letzten beiden sehr gleicht, gibt es hier einen Bericht bzw. eine Auflistung.

Morgens:

ORANGE:  (wobei die Farbe vom Giersch eher bräunlich ist)
 - Karotten
 - Stangensellerie
 - Apfel
 - Giersch
 =  3/4 Liter

Grün:
 - Gurke
 - Giersch
 - Apfel
 - Fenchel
 - Stangensellerie
 = 0,6 Liter

Mittags:
 - 3/4 Liter orange
 - 3/4 Liter grün

Abends:
 - 0,2 Liter Grapefruit nach der Arbeit (= 1 Grapefruit)
 später dann noch:
 - 0,7 Liter Apfel-Giersch-Saft

Gegen Abend steigen die Gelüste auf etwas zu essen, deswegen gibt's da dann die extra "Wohlfühlsäfte".
Auch wenn ich wirklich viel Giersch in den Apfel-Giersch-Saft presse, ist er noch bisschen süß und schmeckt einfach soooo unglaublich toll, ich könnte mich momentan da reinlegen ;-)

Danach bin ich für's Basenbad in die Wanne gehüpft und habe mir nebenbei DIESEN tollen Film angesehen.
Die liebe Claudi hat sich den "gekauft" und dann kann man ihn ja einmal weiterverschenken - vielen lieben Dank dafür!!
Sehr empfehlens- bzw. sehenswert :-)

Bewegung: 5 Minuten Sonnengrüße am Morgen -  1 Stunde "schnelles Gehen" - 1/2 Stunde langsames Radfahren - vorm Basenbad 10 Minuten Yoga (Sonnengrüße).

Stimmung: immernoch total gut drauf und motiviert....

körperliches Befinden: klar merkt man das Fasten etwas aber mich erstaunt wieviel Energie ich hab (im Vergleich zum Saftfasten letztes Jahr).
Belegte Zunge am Morgen - aber auch nicht so stark wie letztes Jahr.
Die Kopfschmerzen die ich letztes jahr so viel hatte währen des Fastens sind auch kaum vorhanden.
Gestern nach dem Basenbad war mal ein kurzer Anflug davon, aber ich bin ja dann gleich ins Bett gegangen und heut morgen war wieder alles gut! 

Liebste Grüße
Frau Hase

Mittwoch, 9. Mai 2012

2. Safttag

Hallo,

gestern war der zweite Safttag und deswegen hier der Bericht was es so alles gab.

Wie eigentlich jeden Morgen, ging ich nach meinem Zitronenwasser (knappen halben Liter Wasser + Saft einer Zitrone) 1/2 Stunde Gassi und als ich nach Hause kam hatte der Herr wieder die Greenstar angeschmissen und das von mir vorbereitete Obst und Gemüse gepresst, deswegen konnte ich noch gemütlich ein paar Sonnengrüße machen.
Es hab eigentlich fast die gleichen Säfte wie am 1. Safttag.

Morgens:

ORANGE:  (wobei die Farbe vom Giersch eher bräunlich ist)
 - Karotten
 - Stangensellerie
 - Apfel
 - Giersch
 =  3/4 Liter

Grün:
 - Gurke
 - Giersch
 - Apfel
 - Fenchel
 = 0,4 Liter

Mittags bin ich eine knappe halbe Stunde schnell spazieren gegangen und es gab den gleichen Saft wie morgens:
 - 3/4 Liter orange
 - 3/4 Liter grün

Nach der Arbeit gab es nochmal Saft aus 2 Grapefruits (0,4 Liter) - genial, wie konnte ich das nur nicht mögen! Ich trinke ja eigentlich keine puren Obstsäfte, aber das hier war bzw ist wirklich lecker und da es jetzt nicht pappsüß ist, total in Ordnung.

Dann ging's für 1/2 Stunde aufs Fahrrad (langsam, da mit Hund).
Nachdem ich dann eine riesen Tüte Giersch gesammelt hatte, machte ich mir wie den Tag zuvor auch einen Wohlfühl Apfel-Giersch Saft (0,6 Liter)
Macht also insgesamt 3,6 Liter Saft gestern.

Danach ging's nochmal mit den Hundis raus - für die Kaninchen pflücken.
Der Einlauf musste auch irgendwie noch zeitlich untergebracht werden und yoga wollte ich eigentlich auch mehr machen als es dann letztlich wurde.

Bewegung: 5 Minuten Sonnengrüße am Morgen -  1 1/2 Stunden "schnelles Gehen" - 1/2 Stunde langsames Radfahren - vorm Bettgehen 10 Minuten Yoga (Sonnengrüße).

Stimmung: total gut und echt motiviert....

körperliches Befinden: ein bisschen "schlapper" als sonst aber eigentlich noch recht energiegeladen ;)


Liebste Grüße
Frau Hase

Dienstag, 8. Mai 2012

Potluck Rezepte & Umfrage & Hilfeaufruf

Hallo,

ich hatte ja versprochen, dass vom Potluck noch ein paar Rezepte kommen.

Banane-Brennnessel-Eis:

  - 10-15 Mozafati Datteln
  - 2 Hände voll Brennnesseln
  - etwas Wasser
im Vitamix zu einer Masse mixen.
Danach den Behälter 1/2 bis 3/4 mit gefrorenen Bananen füllen und wieder mixen. (kräftig mit dem Stössel stampfen bis die Masse von allein "eingezogen" wird)

Schokokuchen:

die Basis bzw das Ausgangsrezept war das hier (runterscrollen) *klick*.
Das Kastanienmehl wurde durch Kokosmehl ersetzt.

Karotte-Mohn-Kuchen:

das Ausgangsrezept war der Mohnkuchen hier *klick*.
In den Belag wurden eben noch geraspelte Karotten verarbeitet.

Weitere ganz tolle Rezepte findet ihr zum Beispiel hier:
http://www.rohkost-rezepte.de
http://uncooking101.com/site/hot-topics/recipes/
http://www.rawmazing.com/rawmazing-recipes/


Umfrage:

Der Herr macht ja ab und an tolle vegane Gerichte, die nicht roh sind.
Was haltet ihr davon wenn er die hier - gekennzeichnet - bloggt?
Ich habe, wie ihr vielleicht schon gesehen habt, eine Umfrage rechts oben erstellt.
Also lasst mich wissen was ihr dazu denkt :-)


Hilfeaufruf:

Und nun muss ich noch ein Off-Topic posten - weil es mir am Herzen liegt und eine gute Freundin sich sehr dafür einsetzt.

Die Tierhilfe Benkovac Zadar kümmert sich im Asyl in Zadar um rund 300 Hunde und einige Katzen. In den letzten Jahren konnten wir in Zadar schon sehr viel erreichen und die Situation der Tiere wesentlich verbessern. Wir fahren regelmässig nach Zadar um das Asyl mit Futter, Medikamenten und Hilfe vor Ort zu unterstützen und Tiere zu Adoptanten nach Deutschland und Österreich zu bringen.

Wir finanzieren zum großen Teil das Futter für die Hunde im Asyl da das Geld der Stadt leider nicht reicht und oftmals garnicht ausbezahlt wird. Zumdem kastrieren wir alle Hunde, entwurmen, entflohen/entzecken und impfen die Hunde.

Ende Mai fahren wir wieder nach Zadar um alle 300 Hunde zu entwurmen und gegen Zecken und Flöhe zu behandeln. Hierfür brauchen wir dringend finanzielle Unterstützung, die Mittel für alle Hunde kosten um die 2.000 Euro.
Spot´s gegen Ungeziefer, Ungezieferhalsbänder, Entwurmungstabletten, Futter und andere Spenden für unsere Hunde.

Diese können entweder direkt an unseren Sammelstellen abgeben werden oder uns zugeschickt werden. Adressen hierfür auf Anfrage:

Kontakt: Sandra Blank - 0163 2323851 oder blank_sandra@gmx.de

Menschen für Tierrechte Würzburg
Volksbank-Raiffeisenbank Würzburg
Konto-Nr. 1101153
BLZ 79090000
IBAN: DE71 7909 0000 0001 1011 53

Liebste Grüße
Frau Hase

1. Safttag

Hallo,

gestern war mein 1. Safttag. Ich habe vor, mindestens 5 Tage zu "saften".
Eigentlich will ich mehr, aber wegen Wochenendplanung weiß ich noch nicht genau ob sich das realisieren lässt. Außerdem bin ich aufgrund meiner Erfahrung vom Saftfasten letztes Jahr etwas vorsichtig mit großen Ankündigungen ;-)
Also einfach locker angehen und mal schauen was draus wird.

Ich habe das am Wochenende "kurzfristig" beschlossen und am Sonntag sah ich dann das Facebook Event von Melanie Maria - 5 Tage Entgiften mit grünen Säften und Smoothies.
Somit habe ich indirekt noch viele "Mitstreiter" ;)

Der Morgen begann mit einer halben Stunde strammen Gassi-gehen und als ich nach Hause kam hatte der Herr schon die Greenstar angeschmissen und das von mir vorbereitete Obst und Gemüse gepresst.

Es gab also am Morgen einen Saft aus:

ORANGE:
 - Karotten
 - Stangensellerie
 - Apfel
 - Giersch
 =  0,5 Liter

ROT:
 - Gurke
 - Giersch
 - Apfel
 - Rote Beete
 = 0,5 Liter

Mittags bin ich eine knappe halbe Stunde schnell spazieren gegangen und es gab den gleichen Saft wie morgens:
 - 3/4 Liter orange
 - 3/4 Liter rot

Es war nur wenig Apfel und deswegen waren die auch nicht recht süß.
Als ich nach Hause kam hatte ich nur wenig Zeit bis ich wieder los musste, da wollte ich nicht extra die Saftpresse anwerfen.
Ich mag eigentlich keine Grapefruits.... aber in Anbetracht des Zeitmangels und der vorhandenen Grapefruits, presste ich mir 2 Stück aus und was soll ich sagen?! Sie waren sowas von oberlecker.... richtig "süß".
Wahnsinn wie sich Geschmacksknospen innerhalb kürzester Zeit umstellen können.

Nach einer guten Stunde Gassi gehen, gab's dann noch einen Wohlfühl Apfel-Giersch Saft (0,6 Liter)
Macht also insgesamt 3,5 Liter Saft gestern.

Bewegung: insgesamt 2 Stunden "schnelles Gehen". und vorm Bettgehen 10-15 Minuten Yoga (Sonnengrüße).
Mehr hab ich nicht geschafft an Bewegung weil ich echt zeitig ins Bett wollte.

Stimmung: eigentlich super und total motiviert.

Liebste Grüße
Frau Hase

Freitag, 4. Mai 2012

Avocadocreme

Hallo,

letztens hat sich der Herr zur Bro(h)tzeit eine Avocadocreme gemacht - unspektakulär, aber ich find es sieht total lecker aus!! Gerade durch die Gurkenstücke schmeckt das ein bisschen anders als die gewöhnliche Guacamole. Avocado und Gurke sind überhaupt eine tolle (Geschmacks-)Kombination.

Zutaten:
 - Avocado

im Vitamix mixen.
Anschließend klein gewürfelte Tomaten und Gurken unterheben und mit ein bisschen Salz und (Papaya-)Pfeffer abschmecken.

Das Bro(h)t bestand aus Blumenkohl und Leinsamen.
Blumenkohl in der Küchenmaschine hexeln (S-Messer). Danach gemahlene Leinsamen unterrühren.
Auf die Einschübe des Dehydrators verteilen und je nachdem wie trocken/hart das ganze werden soll für 12-16 Stunden bei 40°Grad dehydrieren. (kommt auch drauf an wie dick ihr es ausstreicht)


Bei mir gab's da - wie so oft in letzter Zeit - Banane mit Brennnessel *mjamm*
Unglaublich, aber diese Mahlzeit macht so schön zufrieden-satt. Nicht überfressen-voll aber eben satt!


Ich mache nächste Woche mal Fotos von dem Brennnesselmeer bei meiner Arbeit - genial :-)

Heute waren wir mit den Hunden an einem See - der war so unglaublich toll.
Soooo klares Wasser, der Wahnsinn. Noch ziemlich kalt, die Hunde wollten nicht so recht rein, da musste ich halt doch die Zähne zambeißen. Aber sobald man drin ist ist's halb so schlimm.

Ich spam euch nicht mit vielen Fotos davon voll, aber 3 müsst ihr ertragen *lach*




Ich wünsche euch ein schönes Wochenende.

Liebste Grüße
Frau Hase

Donnerstag, 3. Mai 2012

Ausflug & schnelles Frühstück + Smoothie


Hallo,

Am Sonntag habe ich mit den Hunden einen Ausflug zu einer Freundin nach Neuburg gemacht.
Es war stark bewölkt als ich daheim losfuhr und ich befürchtete schon, dass es regnen würde bzw. einfach nicht so schön. Samstag war es ja sooooo herrlich.
Aber es regnete nicht und war ja trotzdem noch total warm. Warm genug für unser Vorhaben. 

Wir wanderten lange an der Donau entlang und dann stiegen wir zu einer Burgruine auf.
Wildkräuter soweit das Auge reicht, vor allem Brennnessel, Giersch und Bärlauch.

Bärlauch pflückten wir dann auch auf dem Rückweg und trotz der Mengen war es mir natürlich wieder viel zu wenig *lach*

An der Burgruine machten wir dann ein tolles Picknick. Wir hatten ganz viel Rohkost dabei und die anderen noch vegane Schlemmereien wie Schokomousse und Nudelsalat.

Der einzige Nachteil dieser Location waren die vieeeeeelen! Zecken.
Ich glaube wir haben an die 20 Zecken an den Hunden abgesammelt (krabbelnd).
Deswegen mussten auch alle am Abend gut abgesucht werden - dank Kokosöl hatte ich keine einzige!






Eine Freundin hatte extra einen Rohkostkuchen gemacht, den wir aber nicht mit zum Picknick nahmen, der hätte nicht überlebt. Den haben wir dann als wir zurück kamen geschlemmt.


Und hier mein Frühstück am Montag:
 - 3 Bananen
 - jede Menge Bärlauch geschnitten
 - 3-4 EL gekeimte Braunhirse

Gut kauen und einspeicheln, damit die Hirse auch schön verdaut werden kann.


Als der Herr gestern zu mir meinte "Ich hab Lust auf a Feierabendmaß", schaute ich ihn fragend an *lach* worauf er nur grinste und meinte... "ja, und die mach ich mir jetzt".

Die Orangensaison ist ja eigentlich vorbei - beim "einkaufen" bekamen wir aber noch welche, deswegen hat er die verarbeitet.

 - 4 Orangen
 - 1 Banane
 - Spinat
 - Afa-Algen
im Vitamix gemixt.


Liebste Grüße
Frau Hase

Eiskonfekt & Norirolle

Hallo,

eigentlich hatte ich das Eiskonfekt für den Potluck gemacht - das haben wir aber dann total vergessen.
Genau wie die frischen Kokosnüsse, die wir extra im Keller gelagert hatten, damit sie kühl sind.

Naja, umso mehr freuten wir uns am Montag über die kühle Erfrischung.
Und so geht's:

Bananenleder ist die Grundlage der Rolle.
Darauf streicht man auf das untere Viertel eine dünne Schicht der folgenden Creme aus:
 - 10-15 Datteln (Mozafati)
 - 1 EL Kakaopulver
 - 1 EL Carobpulver
im Trockenbehälter des Vitamix zu einer Masse verarbeitet.

Auf bzw in diese Schokoschicht werden Hanfsamen (einige Stunden eingeweicht/gespült) eingedrückt - das knuspert dann schön beim essen :-)

Und zu guter Letzt kommt noch eine Creme aus:
 - Bananen
 - Kokosfleisch einer jungen Kokosnuss
 - Saft 1/2 Zitrone
(im Vitamix gemixt und für 1-2 Stunden im Kühlschrank gezogen, wobei man sich das sicher auch sparen kann)

Nicht zuviel von der Creme draufgeben, sonst ist es eine ziemliche "Batzerei" beim rollen.

Einrollen und ab in den Gefrierschrank bis es fest ist.
Am besten schnittfrisch servieren und gleich aufessen ;-)
Richtig lecker und trotzdem hab ich schon wieder jede Menge andere Ideen für ähnliche Eiskonfekte!


Claudi hat mir am Wochenende Noriblätter mitgebracht. Von Lifefood - bio - roh und soooo lecker.
Deswegen musste ich mir gleich noch eine schnelle Rolle machen.

Füllung war eine Tomatensauce (Tomaten-Paprika und Champignon im Vitamix gemixt) mit Sprossen (Alfalfa und Mungobohnen), kleingeschnittenem Bärlauch und ein bisschen Papayapfeffer.

Woher der Bärlauch stammt verrate ich euch morgen ;)


Auf das Noriblatt habe ich einige Blätter Pflücksalat gegeben, dann die Füllung, nochmal ein paar Blätter Salat und dann eingerollt.


Liebste Grüße
Frau Hase