Freitag, 8. November 2013

Veihnachten & Ökokiste

Hallo,

Letzten Samstag hat das Event "Vegane Weihnachten" am Stachus stattgefunden.
Da das Wetter gut war, haben wir uns mit der kleinen Tänzerin auf den Weg gemacht um mal zu schauen was so alles geboten war.

Besonders hervorheben möchte ich die Veganhelden.
Das ist ein recht frisch gegründetes Vegancatering, die auch Rohkost anbieten. Die beiden haben selbst einige Monate roh gelebt und kennen sich dementsprechend gut aus.
Nicht nur Catering bieten sie an, bei ihnen kann man auch Smoothie Workshops machen. Außerdem kann man sie für Zuhause buchen ("Rent a cook").


Kokospraline und Lebkuchen von den Veganhelden
Quiche von den Veganhelden

Am Stand von Animals United wurde über die Pelzproduktion aufgeklärt und sogar ein Video gezeigt (was recht gut "besucht" wurde)


Die Vegane Gesellschaft Deutschland war ebenfalls vertreten.
Besonders Bianca hat sich wieder sehr viel Mühe gemacht. Sie hat eine ganze Woche Plätzchen gebacken was das Zeug hält - leider habe ich keine Detailaufnahmen. Glühpunsch gab's auch.

Ein sehr unterstützenswerter Verein: Sunnydays for Animals
Der Verein setzt sich hauptsächlich für die Strassenhunde im Ausland ein und Kastrationsaktionen stehen regelmäßig an.

Animal Peace war natürlich auch dabei:


An einem weiteren Stand gab es Kostproben und Rohkost Pralinen:
die mit Kokos waren der absolute Wahnsinn, ich muss unbedingt an das Rezept kommen!!



 Auch eine Bühne gab es. Hier spielen gerade eine Kinderband (von Kindern für Kinder):

Chakula war als (einziger) richtiger Essensstand vertreten:


interessant fande ich, dass sie von der Ökokiste beliefert werden

Und hier noch ein Tip für alle Münchner bzw. aus dem Münchner Umland.
Auf der Babymesse vor 2 Wochen war auch ein Stand der Ökokiste. Da hab ich mir einfach mal eine Probekiste bestellt.
Heute ist sie gekommen:


Weil es nur eine Probekiste war, habe ich einen Karton bekommen. Wenn die Kiste abonniert ist kommt eine Pfandkiste, die dann immer ausgetauscht wird. (Ich hoffe dann ohne Plastikfolie)

In der Kiste war:
 - Feldsalat - tolle Qualität
 - Clementinen
 - Äpfel
 - Granatapfel
 - Sellerie
 - Tomaten
 - Fenchel
Liebste Grüße
Frau Hase

Donnerstag, 7. November 2013

Buchempfehlung + Blogstöckchen

Hallo,

schon längst vorgenommen, jetzt komm ich endlich dazu euch ein tolles Rohkostbuch vorzustellen.

"Meine liebsten Wildpflanzen rohköstlich" von Christine Volm

Das Buch beginnt mit einer Einleitung über Wildpflanzen allgemein, wie und wo man sie sammelt und was für einen Nutzen sie für uns haben.

Danach folgen die einzelnen Wildpflanzenportraits.
Jedes Portrait beinhaltet:
 - ein Foto der Pflanze
 - wo man sie findet
 - wie man sie erkennt
 - wie sie schmeckt
 - ein passendes Rezept zur/mit der Pflanze

Ich weiß garnicht was ich dazu noch großartig schreiben soll, ich finde das Buch einfach super und es regt an mal auf die Suche zu gehen nach all diesen Wildpflanzen.
Es sind nicht nur "exotische" Pflanzen dabei sondern eben auch ganz leicht erkennbare wie z.b. Giersch, Löwenzahn, Klee, Sauerampfer und noch viele mehr.

Der Aufbau ist sehr übersichtlich und es macht Spass immer wieder durch das Buch zu stöbern oder einfach nur die Bilder anzuschauen.

Also ein Muss für jeden Wildpflanzenfan und alle die es noch werden wollen!
Vielleicht sogar ein ideales Weihnachtsgeschenk für den ein oder anderen.



Und wie die Zufälle es wollen habe ich heute ein Blogstöckchen von Christine erhalten. Nachdem es ein schönes Blogstöckchen ist, will ich gern mitmachen.

Wie gestal­ten Sie das Jahresende? 
  • Es ist garnicht mehr sooo lang hin und doch kommt es mir so vor. Ich bin noch garnicht so richtig in Weihnachts- bzw. Jahresendstimmung. Das Jahresende ist bei uns immer recht ruhig. Der Herr und ich genießen die Zeit zusammen, da wir frei haben (ok ich dieses Jahr ja "sowieso").
Welche lusti­gen Geschichten haben Sie zu Advent, Wei­h­nachten oder Sil­vester erlebt? 
  • puh, so wirklich lustiges passiert da selten. Es ist eher eine besinnliche Zeit.
Was bedeutet Ihnen der Novem­ber oder der Dezember? 
  • der November bedeutet für mich eine graue Zeit. Eine Zeit des Umbruchs vom Herbst zum Winter. Eine Zeit, in der es so früh dunkel wird und man sich einfach nicht dran gewöhnen kann.
    der Dezember bedeutet für mich "Gemütlichkeit".
Was verbinden Sie mit der Lichterzeit? 
  • zur Ruhe kommen, in sich kehren und diese besondere Athmosphäre genießen. Einfach mal früh schlafen gehen, gemütliche Couchabende oder -nachmittage. Ok, das war alles vor der kleinen Tänzerin, mal schauen wie es dieses Jahr so wird ;-)
Auf was freuen Sie sich jetzt besonders? 
  •  auf die Stimmung bei meinen Eltern in der Vorweihnachtszeit. Wenn es draussen kalt und ungemütlich ist, dort hin zu kommen, den Plätzchenduft riechen und die Wärme des Kachelofens zu spüren.... und dazu gehört dann auch Stubenmusik....
Was nervt Sie jetzt mehr als im übri­gen Jahr? 
  •  die Konsumgeilheit vieler Leute
Wie gestal­ten Sie Ihren Garten, Ihr Haus oder Ihre Woh­nung? (gerne sehen wir uns Fotos, Fotos, Fotos an) 
  •  die eigene Wohnung wird nicht wirklich dekoriert bis auf vielleicht einen Dekoteller (Foto reiche ich nach)
    bei meinen Eltern läuft dafür das komplette Programm. Von Türdeko bis (zugegebenermaßen schöner) Krippe.
Welche Bücher lesen Sie jetzt oder haben sich vorgenom­men zu lesen? 
  • Nichts jahreszeitspezifisches - mein Bücherstapel ist groß, aber irgendwie komm ich zur Zeit nicht dazu.
Und die Frage aller Fra­gen: kaufen Sie jetzt schon Wei­h­nachts­geschenke ein?
  • Nein, da es nur sehr wenige Geschenke geben wird, wenn überhaupt.
An wen reiche ich nun das Blogstöckchen weiter?
Liebste Grüße
Frau Hase

Donnerstag, 31. Oktober 2013

Minzsmoothie - Gierschhummus - Snacks

Hallo,

puhh, da hatte ich mir soo fest vorgenommen öfter zu bloggen und dann schon wieder so eine lange Pause.
Sorry - aber ich genieße die Zeit mit der kleinen Tänzerin in vollen Zügen und das Essen ist momentan irgendwie "zweitrangig" bzw. ist leider oft viel zu chaotisch.
Ich versuche das aber zu ändern und dann kommen hier bald wieder mehr Posts.

So sehr ich das "gut kauen" immer gepredigt habe - momentan geht das bei mir oft unter. Ich komm nicht dazu wirklich in Ruhe zu essen. Die Kleine will immer beschäftigt werden und selbst wenn sie jemand anderes hat bin ich irgendwie immer "unter Strom" und in Rufbereitschaft.
Das muss ich wirklich ändern, denn auf Dauer ist das einfach kein Zustand.

So, genug geredet, jetzt zu den "Rezepten" und Bildern.
Sie sind schon wieder ein bisschen "älter" und daher mal wieder ohne genaue Mengenangaben. (ich hatte mir nämlich gedacht, ach das blogg ich eh gleich, das muss ich mir nicht aufschreiben, das kann ich mir so merken *hüstel*)

Aus dem Garten haben wir ganz viel Minze geerntet... und da ist mir aufgefallen dass ich noch nie im Smoothie sowas wie Minze oder ähnliches hatte.
Gesagt - getan und es war soooo lecker - so erfrischend anders irgendwie.

Im Smoothie waren:
 - Bananen
 - Apfel
 - Giersch
 - Brennnessel
 - Minze
 - Wasser
 - 3 Afa-Tabletten
 


Viele "schnell gemachte" und leicht essbare Sachen gab es natürlich die letzte Zeit. 
Unter anderem Gierschhummus. 
Einfach zum normalen Hummus einige Gierschblätter in den Mixer geben. 

als Dip zu Paprika oder (Garten-)Karotten
oder als Aufstrich auf Zucchini

Und was gibt es sonst so als Snack?!

Zucchinischeiben mit Aufstrich und Sprossen

Gurken-Dattel-Sandwich
Mozafati Datteln gefüllt mit gekeimter Braunhirse

Liebste Grüße
Frau Hase

Montag, 30. September 2013

Süßkartoffelsuppe & Co

Hallo,

Meine Schwester hat letztens eine suuuperleckere Suppe gekocht. Die möchte ich euch nicht vorenthalten.

Zutaten:
3 Süßkartoffeln
3 Knoblauchzehen
ca 5 cm Ingwer
1 Dose Kokosmilch (60%ige)
Gemüsebrühe

Süßkartoffeln in Stücke schneiden und in Gemüsebrühe kochen (1 bis 1/2 Liter Wasser) bis sie weich sind.
Alle restlichen Zutaten hinzufügen und pürieren und mit Kurkuma abschmecken.


Es ist schon über einen Monat her - die jährliche Gartenparty.
Dennoch möchte ich euch ein paar Fotos zeigen:

roher Begrüßungsdring von Steffi: Beeren-Mandelmilch


Tomate-Tofurella

Gurkenwasser, Erdbeerwasser, Zitronenwasser (Ingwerwasser nicht mit auf dem Foto)
 
Champis gefüllt mit Tomatenmarkt und Bärlauch-Chili-Pesto (Heldenkraut)

Nudelsalat von Daniela

Spinatsalat von Miri

für die Wraps zum selberbasteln - Hummus, Zucchinihummus, Guacamole, Salat, "Bolognese", verschiedene Rohkost

die "Bolognese"


Süßkartoffelscheiben mit Tahin und Kresse

Kartoffelsalat von meiner Oma

Brot von Sandra

Sesamkuchen von Claudi
 


rohe Nachspeise - Bananen mit Schokifrühstück

Mousse au Chocolat von Susan

Mousse au Chocolat von Claudi

Außerdem hier die Highlights vom Mädls-Quatsch-Ess-Treff am Wochenende:

Trester-Cracker von Claudi

Reissalat von Claudi

rote-Beete-Salat von Katrin

Brownie von Claudi

Rohe Muffins von Katrin - soooooo lecker
Das Rezept für die Muffins findet ihr HIER

Und dann möchte ich euch noch mein Minutencrackerbroht zeigen.
Es ist eine mischung zwischen Broht und Cracker da es nicht so knackig ist wie Cracker aber nicht so dick wie Broht.

Der Garten gibt momentan sooo viel her, zum Beispiel solche Zucchinis:


Da hab ich kurzerhand etwas davon + Karotten + Gewürze + Leinsamen (uneingeweicht) in den Vitamix geschmissen und auf die Paraflexbögen vom Excalibur gegeben.
Mit Aufstrich soooo lecker!


Und weil ich grad dabei bin, hier noch die Bilder vom Geburtstagsessen - meine Schwester hat für meine ganze Familie gekocht und sogar mein Vater und meine Oma haben ohne großes Murren vegan gegessen ;)

Spinatlasagne mit Spinatnudelblätter
"Bolognese"Lasagne mit Dinkelnudelblätter

Wie ihr bestimmt bemerkt habt ist da einiges nicht rohes zu sehen. Nicht alles habe ich gegessen.
Trotzdem war viel unrohes dabei in den letzten Wochen.
Zucker und Weißmehl sind aber die aaabsolute Ausnahme. Gekeimtes Getreide (z.B. Essener Brot) ist aber schon ab und an dabei gewesen.

Momentan esse ich sehr viel roh.
 - ganz viel Obst (saisonal, aber auch Bananen und Datteln)
 - Salaaaaat
 - was der Garten so hergibt
 - Wildkräuter leider viel zu wenig momentan
Unroh zum Beispiel:
 - Hirse
 - Kichererbsen/Bohnen
 - ab und an Kartoffeln
 - Tomatenmark/Aufstriche

Mami-Update:

Die Zeit fliegt so dahin - schon fast vier Monate ist die kleine Tänzerin nun schon auf der Welt.
Einerseits kommt es mir vor wie eine Ewigkeit und sie ist schon lange nicht mehr wegzudenken und andererseits kommt es mir vor wie gestern.

Sie entwickelt sich prächtig und es macht so viel Spaß ihr dabei zuzusehen. Fast täglich gibt es etwas neues, sie macht einen Schub nach dem anderen.
Sehr viele Klamotten musste ich schon aussortieren weil sie so schnell wächst. Alle bemerken wie groß und speckig sie doch für ihr Alter ist (ich denke mir dann nur immer - jaja, meine Mangelernährung macht's).

Schön langsam spielt sich alles ein und die letzen Tage war es tagsüber echt entspannt.
Die Nächte sind zwar momentan recht "schlaflos" aber das wird auch wieder besser.
Ich habe jedenfalls festgestellt (als ob ich's nicht vorher schon wissen hätte müssen):
Je besser ich esse, desto leichter stecke ich den Schlafmangel weg und bin trotzdem fit.

Ich hoffe echt, dass ich in Zukunft wieder öfter zum bloggen komme, wo sich jetzt alles einrenkt.


Liebste Grüße
Frau Hase