Dienstag, 31. Juli 2012

Saft + Hurraw + Happinez

Hallo,

ach, es gibt Tage, an denen beginnt einfach alles perfekt :-)
Heute war mal wieder so ein Tag.
Während ich draussen gesportelt habe - ein Traum wenn noch fast alle schlafen und ich Strassen und Natur für mich alleine habe - hat der Herr fleißig Giersch gepflückt für's Frühstück.

Der Frühstückssaft bestand aus:
  - Giersch
  - Karotten
  - Äpfel (endlich gibt es wieder welche, die neue Ernte ist eingetroffen)
  - Orangen (haben wir geschenkt bekommen, kaufen würde ich jetzt keine mehr)

Gepresst mit der Greenstar Saftpresse ist incl. Reinigung in einer guten halben Stunde alles fertig.
Sehr lecker, die Kombination!


Eigentlich benutze ich ja keine Lippenpflege (außer ab und zu ein bisschen Kokosöl oder Kakaobutter), aber Jademondin hatte darüber gebloggt und da bin ich natürlich stöbern gegangen bei Coconow.

Zuhause habe ich ja schon einen Hurraw, den Kirsch, den ich mir im Veganz gegönnt hatte.
Den liebe ich, weil er auch so einen leichten roten Schimmer hinterlässt.

Diesmal hatte ich mir ausgesucht:
    - Vanille
    - Minze
    - Zimt
    - Kokos

Am allerallerbesten finde ich den Minze. So schön erfrischend!
Der Zimt ist auch toll, der ist so schön "prickelnd" auf den Lippen, den heb ich mir für den Winter auf.
Vanille ist auch toll, wobei es eher in die Richtung Kaffee geht, finde ich.
Der Herr stellt Kokos auf Platz 1.

Den Kirsch habe ich ja schon eine Weile und er ist nur ein kleines Stück kleiner geworden, die halten also wirklich sehr lang. Formstabil sind sie auch, da ist kein "rumgebatzel".


Jetzt sitz ich da und weiß garnicht wie bzw. wann ich die alle aufbrauchen soll *lach* und es wird momentan mehr "geschmiert" als eigentlich nötig ist nur weil es eben soooo gut duftet ;-)

Und nun noch mehr nicht-essens-technisches...
Vor einigen Wochen habe ich, als ich auf dem Weg in die Arbeit mal wieder meinen Anschlusszug verpasst habe, im Zeitschriftenladen gestöbert.
Eigentlich mache ich das nur zum Zeitvertreib und blätter meist ein paar Klatschblätter durch, die ich nie kaufe und für die ich mich eigentlich auch nicht sonderlich interessiere.
Da sprang mir etwas fröhlich farbiges entgegen mit der großen Überschrift HAPPINEZ. (die Ausgabe hat nur durch die Bahnfahrten gelitten)



Ich blätterte ein wenig darin, dann hätte ich los müssen um nicht noch eine Bahn zu verpassen.
Tja, somit kaufte ich seit Ewigkeiten mal wieder eine Zeitschrift und fing in der Bahn gleich an zu lesen.
Toll - toll - toll!! Die 4,95 Euro sind es definitiv wert!

In dieser Ausgabe (Nr. 3) waren unter anderem Themen wie:



Als ich gestern nun seit diesem Kauf wieder einmal in dem Laden stand, strahlte sie mich erneut an - in leuchtendem grün. Tja und nun freue ich mich schon aufs durchschmökern.


Also falls ihr euch mal eine ruhige Minute gönnen wollt mit einer guten Zeitschrift - die hier ist eine tolle Wahl.

Liebste Grüße
Frau Hase

Montag, 30. Juli 2012

Aprikosen mit Schoki + Stichbehandlung

Hallo,

meinen Lieblingssnack vom Wochenende will ich euch nicht vorenthalten.
Ich finde Aprikosten und "Schoki" harmonieren total gut geschmacklich.

Für die Schokocreme hab ich einfach
 - 10 Neglet Nour Datteln (uneingeweicht, sie waren aber ziemlich weich)
 - 2 EL Kakao
 - 1 TL Lucumapulver
im Vitamix (Trockenbehälter) gemixt.
Erst auf langsamer Stufe, dann auf mittlere Stufe hochgedreht und dann nur ab und zu mit dem Turbo gepulst.

Die Aprikosen halbieren und mit einem Teelöffel die Schokomasse verteilen.



Was macht ihr bei Stichen?
Ich "reagiere" auf Stiche - besonders Bremsenstiche. Das bedeutet, wenn ich die Stiche nicht (möglichst sofort) behandle, schwillt es rund um die Einstichstelle auf einen handteller bis handgroßen Durchmesser mit einer Dicke von ca einem halben cm an.
Besonders unangenehm natürlich am Oberschenkel, denn dann schmerzt es beim sitzen so richtig.

Es ist so süß, letztens als mich eine Bremse gestochen hat, ist der Herr sofort losgezogen um mir mein "Wundermittel" zu besorgen, so schnell konnte ich garnicht selber sammeln ;-)

Mein Wundermittel ist Spitzwegerich.
1-2 Blätter zwischen den fingern "zerwutzeln" bis der Saft austritt und dann frisch auf die Einstichstelle drücken. Bei schlimmen Fällen das Ganze mehrmals wiederholen.

Es ist wirklich toll was die Natur für Schätze hat. Es hilft total super und mir ist dadurch schon die ein oder andere Schwellung erspart geblieben.

Liebste Grüße
Frau Hase

Samstag, 28. Juli 2012

Blaubeertaschen + Saft + Katzen

Hallo,

wir bekamen Äpfel geschenkt (Danke dir dafür!!) und deswegen gab es mal wieder einen ganz leckeren Saft.

 - Giersch
 - Stangensellerie
 - Karotten
 - Äpfel

in der Greenstar entsaftet und schon hat man in nichtmal einer halben Stunde ein tolles Frühstück.


Heute waren wir mal wieder Blaubeeren pflücken und ich kann es dann nicht lassen rumzuexperimentieren.
Daraus sind folgende Taschen entstanden.
Ich weiß garnicht, ich glaub ursprünglich sind das solche Ravioliformen, ich erinnerte mich, dass meine Mama die noch hat und hab sie mir dafür ausgeliehen.

Einfach Bananenleder mit der einen Seite ausstechen, auf die andere Seite legen und befüllen.
Dann zusammenklappen - fertig.

Aaaaaaber, leider ist es so, dass das Bananenleder dicker sein sollte als bei mir, sonst weicht es nämlich leider schnell auf :-(

Geschmeckt hat es aber sehr gut. Mit Bananenstücken und gemixten Blaubeeren gefüllt:



Den Rest gemixter Blaubeeren und Banane habe ich einfach zusammengemischt und so gegessen:


Allerdings muss ich schon sagen dass mir folgende Variante am Liebsten ist:


Sorry für das "fachfremde" Thema, das jetzt kommt, aber es ist mir sehr wichtig.
Momentan beherbergen wir 3 Katzen. Eine Mama mit ihren zwei weiblichen Babys.
Sie wurden von einem Bauernhof gerettet und die Babys suchen ein Zuhause. Die Mama hat schon eins und wird dann umziehen wenn die Babys vermittelt sind.

Na, wer möchte den beiden ein gutes Zuhause geben? Mit Freigang natürlich.
Wer sich bei den Fotos nicht verliebt?!







Und weil wir grad bei der Fotoflut sind, hier noch ein paar Schnappschüsse :)





die natürliche Lippenpflege ;)

alle vier....




Liebste Grüße
Frau Hase

Freitag, 27. Juli 2012

Vita Biosa + Selbstgenähtes + Gartensalat

Hallo,

schon länger wollte ich euch davon berichten.
Nach meinen Saftfastentagen im Mai, die ich ja durch Einläufe unterstützt habe, wollte ich meine Darmflora wieder aufbauen und stieß dabei über folgendes.

Auf dieser Seite habe ich das erste Mal etwas über Vita Biosa gelesen und war neugierig.
Schaden kann das ganze ja nicht, also beschloss ich, es einfach mal auszubrobieren.

Jeden Morgen habe ich etwas davon getrunken. Es schmeckt leicht nach Sauerkrautsaft - wer diesen mag ist also auf der "sicheren Seite". Aber auch wem sowas überhaupt nicht schmeckt bringt die kleine Menge locker "runter".

Ob es mir geholfen hat? Gute Frage, denn Einbildung ist auch eine Bildung und ich weiß ja nicht wie es mir ohne gegangen wäre. Ich würde es trotzdem nach dem Fasten mit Einläufen wieder nehmen.

Quelle

Habt ihr schonmal gefastet mit Einläufen? Wenn ja, was habt ihr danach gemacht um den Darm wieder aufzubauen?


Und dann muss ich euch noch was tolles zeigen. Meine Oma hat für uns etwas genäht.... die Idee hatte der Herr, sie hat's umgesetzt. (Ich habe momentan leider keine Nähmaschine und sie hat sich gefreut über Beschäftigung )

Aus einem alten Handtuch wurde mit ein paar Stichen eine Bestecktasche für Picknick und Camping.
Dann kann man das Besteck in die "Taschen" stecken und zuklappen.
An der Seite hat meine Oma noch zwei Bändchen drangenäht und somit kann das "Paket" nach dem aufrollen zusammengebunden werden. Genial, oder?


Heute Abend hatten wir einen gemischten Salat mit vielen Zutaten aus dem Garten.
Interessieren euch Gartenbilder?!

Grüner/roter Pflücksalat (Garten)
Gurke (Garten)
Paprika
Tomate
Schnittlauch (Garten)
Avocado

Dressing:
 - Zitrone (frisch gepresst)
 - ein paar Spritzer Balsamicoessig


Als ich gestern mit Miriam vom Rohkostuniversum beim Picknicken im Englischen Garten war, entdeckte ich an einem Mülleimer einen Aufkleber ;-)



Und diese süße Kleinigkeit ist perfekt für Kinder.

Die Grundmasse besteht aus:
 - getrockneten Feigen
 - Erdmandelmehl und Erdmandeln
 - Braunhirsemehl

Darauf kann man gelierte Blaubeeren streichen. (einfach Blaubeeren im Vitamix mixen und ein bisschen warten bis es geliert ist).
Dekorieren kann man das ganze mit Bananensternchen /-blümchen usw.
Macht den Kindern auch Spaß das selber "zusammen zu bauen".

Allerdings sollte man das frisch machen, denn sonst zieht diese Kombination Wasser und der "Teig" weicht total auf.
Aus der Grundmasse kann man auch einfach Kugeln formen, schmeckt superlecker.


Ich wünsche euch einen tollen Abend und ein schönes Wochenende... Ich werd mich jetzt noch eine Runde auf die Massageliege legen und mir vom Herrn aus dem Buch von Markus Rothkranz vorlesen lassen - das Leben ist schön :-)

Liebste Grüße
Frau Hase

Dienstag, 24. Juli 2012

Palermo - Eis - Törtchen

Hallo,

ich habe ganz vergessen von Palermo zu erzählen. Mangels Internetzugang am Wochenende, erst heute.

Es gibt in Palermo nämlich ein relativ neues kleines veganes "Bistro". Das einzige in der Art in Palermo.
Da mussten wir natürlich vorbei schauen.

Es heißt Watership Down Cafe und befindet sich in einer kleinen Gasse. Man würde vermutlich nicht daran vorbeikommen wenn man es nicht sucht, was ich sehr schade finde.

Es ist mit Liebe eingerichtet und durch die große Bücherwand, sehr gemütlich finde ich. Dort könnte man also in Ruhe duch die Bücher schmökern und was essen.
Die Speisekarte ist nicht groß aber es ist ja erst alles am entstehen dort!




Der Herr hat den Hot Dog genommen - mit Zwiebeln und Sauerkraut - und er hat ihm sehr gut geschmeckt.


Außerdem gibt es in Palermo zwei Bioläden. Beziehungsweise zwei Filialen von Natura Si.
Eine kleinere Filiale in der Via Gioacchino Di Marzo und einen größeren in der Cavalieri del Lavoro

Sehr gut ausgestattet die beiden Läden. Ganz toll natürlich das ganze vegane Eis von Valsoja.
Entweder auf Basis von Reismilch oder auf Sojamilch gibt es Becher, Schalen, sowas wie "Cornetto", sowas wie "Magnum".... echt toll.

Gesundes gibt es da natürlich auch jede Menge ;-)
Mein absoluter Spitzenfund in dem größeren Laden war ein Buch:

Quelle

Ist das nicht genial???
Ich hab's trotzdem nicht gekauft, da mein italienisch leider noch!! nicht so gut ist wie es eigentlich dafür sein sollte *hüstel*

Da krieg ich gleich wieder Fernweh wenn ich das hier so schreibe!

Zuhause angekommen, freue ich mich aber jetzt total über die regionalen und saisonalen Schätze hier.
Zum Beispiel Blaubeeren... sooooo lecker!!

Am Wochenende war ich selbst pflücken und ein Teil davon wurde in Törtchen verarbeitet:

Leider ist das Rezept noch nicht so wie ich das gerne geschmacklich hätte, von daher gibt es erstmal nur ein Foto zum "sabbern" und demnächst dann das Rezept.




Wovon es allerdings schon ein "Rezept" gibt ist das folgende Eis, das es gestern bei uns gab. Endlich war ja wieder Eiswetter.

- gefrorenes Fleisch einer jungen Kokosnuss
- gefrorene Bananenstücke (bis der Vitamix dann ca 1/2 - 3/4 voll ist)

im Vitamix mixen bis es schön cremig ist.

Ein paar Kokosflocken - die von Dr. Goerg sind einfach traumhaft - drüberstreuen und mit einigen Himbeeren aus dem Garten garnieren.
superschnell gemacht - superschnell gegessen ;) - superlecker!


Einen tollen sonnigen Tag wünsche ich euch!!

Liebste Grüße
Frau Hase

Donnerstag, 19. Juli 2012

Smoothie

Hallo,

heut morgen gab es seit langem Mal wieder einen grünen Smoothie. Die letzten Wochen habe ich ja immer Wassermelone gefrühstückt.

Zutaten:
 - 10 Aprikosen
 - 2 kleine Bananen
 - etwas Wassermelone
 - 2 große Hände Giersch
 - 1 große Hand Brennnessel
 - Wasser nach Bedarf

im Vitamix mixen.
Das ergab bei mir ca 1 1/2 Liter (davon habe ich 1 Liter getrunken)

Sehr lecker und durch die Säure der Aprikosen nicht "pappsüß" sondern genau richtig.


Liebste Grüße
Frau Hase

Mittwoch, 18. Juli 2012

Aprikosentarte

Hallo,

bevor es weitergeht mit dem Urlaubs-Eis-Bericht gibt es eine kleine Köstlichkeit.
Wir haben aus Sizilien Aprikosen mitgebracht und die schmecken einfach sowas von traumhaft.
Phasenweise könnte ich ja immer viel von einem Lebensmittel essen.
Bis vor kurzem war es die Brennnessel, jetzt gerade sind es Wassermelonen und Aprikosen.
 
Die Tarte geht so einfach, mit nur 4 Zutaten.

Für den Teig/Boden:

     15 getrocknete Feigen (Stielansatz entfernt)
     10 EL Erdmandelmehl (vielen lieben Dank an Claudi)
in der Küchenmaschine verarbeiten.

Für die Füllung:

     12 Aprikosen
im Vitamix pürieren, anschließend:

     5-6 EL Chia Samen
unterrühren und ca 1 Stunde quellen lassen.

Die Masse auf den Böden verteilen, verzieren (hier mit Scharfgabe und Aprikosenspalten) und bei Bedarf kühlstellen. Frisch schmecken sie aber auch sehr gut.

Die Zutaten reichen für 4 kleine Tartes.



Liebste Grüße
Frau Hase

Dienstag, 17. Juli 2012

Sizilien 2012

Hallo,

dieses Jahr hat es uns schon wieder nach Sizilien verschlagen :-) 
Es war eine wunderschöne Zeit mit vielen tollen Ereignissen und nur ein paar wenigen schlechten.

Ich fange mal mit dem Essen an zu erzählen.
Vorweg: "Gesundheitstechnisch" war der Urlaub fast eine einzige Katastrophe.

Ich freute mich schon so sehr auf all die reifen/saisonalen/regionalen Früchte und wurde natürlich nicht enttäuscht.

Sogut wie jeden Morgen gab es erstmal eine riesige! Portion Wassermelone.
Zu Mittag dann oft anderes Obst wie zum Beispiel Honigmelone, Pfirsiche, Aprikosen (in die bin ich ganz vernarrt gerade),  ganz selten mal Kirschen.


Besonders geliebt hab ich die Tomatensalate. Tomaten, rote Zwiebel,Knoblauch, viel Basilikum und einen Schuss Balsamico Essig

 

Oft gab es auch einen riesigen gemischen Salat. Meist aus Romana/Tomaten/Zwiebeln/Knoblauch und manchmal mit Oliven oder Gurken.
Dressing war einfach nur ein Schuss Balsamico Essig und einmal ein Schuss Olivenöl von dem genialsten Öl das ich je probiert hab. (Direkt vom "Bauern" - ungefiltert)


Sehr lecker war auch die "Pasta" am Strand:
Für die Tomatensauce einfach frische Tomaten, einige getrocknete Tomaten, ein paar Datteln, Knoblauch und Basilikum mixen.

Hier die Portion des Herrn, der hat sich noch angebratenen Basilikumtofu drübergestreut:



Und nun kommen wir zum ungesunden Teil *räusper*

Auf Sizilien gibt es eine "Spezialität" die vegan ist und einfach total lecker schmeckt.
Pane e Panelle -  die Panelle bestehen aus Kichererbsenmehl und sind in Fett rausgebraten - eine Weißmehlsemmel drum und fertig ist der gesunde Snack ;-)


Die Italiener sind ja bekannt für die guten Pizzen... besonders die Holzofenpizzen sind genial.
Wir haben eine absolute Lieblingspizza:

 
Außerdem musste jede Menge Eis herhalten. Dazu gibt es aber noch einen extra Artikel.
Wie das halt so ist mit der Zuckersucht - fängt man einmal an ist man schnell wieder "tief drin".

Seit der Rückkehr weht wieder ein anderer Wind, worauf ich mich echt auch gefreut hab. Besonders der "Grünanteil" hat mir gefehlt.

Und jetzt kommt die Bilderflut:





zwar keinen Hasen, aber wenigstens Kaninchen haben wir öfter gesichtet







sogar Brennnesseln gibt's <3



Castellammare
























Südküste



"freie" Kühe


Innenhof in Erice





 



Sandschweinchen <3








Liebste Grüße
Frau Hase