Nudeln mit Tomatensauce

Hallo,

heute haben der Herr und ich zusammen zubereitet :-)

Süßkartoffeln und Zucchini spiralisieren und auf einem Teller anrichten.

Zutaten für die Sauce:

 6 Tomaten (ohne "Innenleben")
 4 getrocknete Tomaten
 3 EL Tahin (würde ich nächstes Mal nur 2 nehmen)
 2 Zehen Knoblauch
 1/2 Avocado
 ein bisschen Pfeffer und gemahlener Paprika
 2 Datteln

Alles im Vitamix mixen und über die Nudeln geben.
Mit Mungobohnensprossen und gekeimten Hanfsamen garnieren.

Liebste Grüße
Frau Hase