Mittwoch, 25. April 2012

Zucchiniallerlei

Hallo,

ja, schon wieder Zucchini..... denn die mussten weg.

Zucchini mit einem ganz normalen Schäler in Scheiben hobeln.
Zwei Scheiben nehmen, aufeinander legen, mit z.B. Miso bestreichen, Sprossen drauf - einrollen.
Ist lecker wenn man Miso mag, aber jetzt nicht DER Hit.

Viel leckerer war das ganze mit Zucchinihummus in der spar-Version.

Sparhummus:
 - 2 Zucchini
 - einige EL Sesam
 - Saft 1 Zitrone
 - bisschen Pfeffer
im Vitamix mixen. 

auf die Zucchinischeiben geben und einrollen.


Obwohl das ganze wirklich nicht aufwändig ist - es geht noch einfacher.

Zucchini in Scheiben Schneiden, Zucchinihummus drauf, mit Sprossen garnieren.
Was nicht auf dem Foto ist, aber total lecker schmeckt ist getrocknete Tomaten in Stückchen geschnitten drübergeben. *mjamm*


Liebste Grüße
Frau Hase

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