Hanfmilch-Frühstück

Hallo,

heut früh wollte ich was mit Hanf ausprobieren und das ist draus geworden:

Hanfmilch:
 - 2 EL geschälte Hanfsamen
 - 250ml Wasser
 - 1 Medjool Dattel
im Vitamix mixen bis alles schön fluffig ist.

Die Milch in ein Schüsselchen geben, 1 1/2 - 2 Bananen dazu schnibbeln und 1/2 Granatapfel.

Wer den Geschmack von Hanf mag wird das mögen. Pur war die "Milch" jetzt nicht soooo mein Geschmack, aber mit Banane und Granatapfel wirklich lecker!

Liebste Grüße
Frau Hase

Feigenshake + Lieblingssmoothie

Hallo,

neben Datteln gehören ja Feigen zu meinen absoluten Lieblingssüßigkeiten.
Da ich ja nicht soviele Trockenfrüchte essen kann soll, dachte ich, ich mach mir meine geliebte Feigenmilch.
Letztendlich ist dann ein Bananen-Feigen-Shake draus geworden, der soooo lecker war.

 - 1/2 Banane
 - 4-5 getrocknete Feigen (je nach Größe)
 - Wasser nach Bedarf (ca 500ml)

im Vitamix mixen bis alles schön cremig ist.
Wenn ihr keinen Vitamix habt, kann es sein, dass ihr die Feigen vorher einweichen müsst, sonst packt das der Mixer nicht.

Je nachdem wieviel Wasser ihr dazugebt wird das eher Feigenpudding oder ein Shake, bis hin zur "Milch".
Der Herr war auch angetan und hat fleißig ein Glas "gelöffelt" ;-)

Und nun noch mein Lieblingssmoothie. Ich meine, ich hab viele Lieblingssmoothies, die einfach nur lecker schmecken, aber der hier hat es mir momentan echt angetan.

Da ich gefragt wurde, wieviel Grünzeug ich denn reinhaue und ich aber noch nie "abgewogen" oder gemessen habe, hier einfach mal ein Vorher-Nachher Bild.

 - 5 Orangen (kleine-mittlere Größe)
 - Wurzelspinat
 - 6 Afa-Algen
 - Wasser

im Vitamix mixen bis es cremig ist - und das wird es, so genial - schnell - einfach - lecker.
 

Liebste Grüße
Frau Hase

Kokosmilch - ChiaMüsli

Hallo,

Da es am Sonntag die letzten beiden Pagoden zum trinken gab, musste das Kokosfleisch verarbeitet werden.

Deswegen habe ich mir Kokos-Vanille-Milch gemacht.

Zutaten:

 - Kokosfleisch von 1 1/2 Pagoden
 - ca 1 Liter Wasser
 - 1/2 TL Vanille
 - 3-4 Datteln
 - ein bisschen Xylitol

Alles im Vitamix mixen. Vielleicht am Anfang etwas weniger Wasser und dann je nach Belieben zuschütten. Kommt auch drauf an für was man es verwendet.

Ich hab ein bisschen was pur getrunken und den Rest gab's gestern morgen als ChiaMüsli - optimal zur Stärkung vor der Wanderung.

1/2 Liter Kokos-Vanille-Milch
2 EL Chia Samen
2 kleine Bananen
2 getrocknete Feigen

Die Chiasamen in die Milch geben und eine halbe Stunde "ziehen" lassen.
Die Banane und die Feiten dazugeben und genießen.

Liebste Grüße
Frau Hase

Chia Variation

Hallo,

heute morgen gab es mal wieder Chia Müsli - aber fettfrei.

2 Bananen mit einem halben Glas Wasser mixen - Bananenmilch.
2 EL Chia Samen in die Bananenmilch einrühren und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
Mit kleingeschnittenen Feigen garnieren.

Hier noch ein Bild von einem Salat der letzten Tage.
Kürbisdressing:
 - Kürbis
 - Salz/Pfeffer
 - Wasser
 - Miso

Liebste Grüße
Frau Hase

ChiaMüsli + Törtchen

Hallo,

gestern hat mir eine Freundin rohe Mandelmilch mitgebracht. Sie hat extra eine Glasflasche gekauft, da ich Plastikflaschen nicht mag - ist das nicht lieb?

Deswegen muss es heute etwas mit Mandelmilch geben. Chia Müsli ist es dann geworden :-)

1 große Tasse Mandelmilch
2 EL Chia Samen
1/2 zerdrückte Banane
1/2 Banane in kleine Stückchen geschnitten
Blaubeeren

Chia Samen in der Mandelmilch einweichen lassen bis sie aufgequollen sind (ca 10-15 Minuten)
Die zerdrückte Banane untermischen und dann die restlichen Früchte dazugeben.

 

Gestern gab es Törtchen! Warum? Veggie-Love hat am Wochenende den 1. Bloggeburtstag gefeiert - da feier ich natürlich mit :-)

Zubereitung:

Walnüsse fein mahlen. (Vitamix)

In der Küchenmaschine mit S-Messer das Walnussmus mit Datteln verarbeiten und anschließend noch ein paar Haselnüsse dazugeben, sodass es die gewünschte "Stückige" Konsistenz erreicht.

In die Förmchen drücken.

Mit Bananenscheiben belegen.

Blaubeeren im Vitamix mixen und zügig! in die Förmchen auf den Boden geben.

Ab in den Kühlschrank und dann nach Belieben pur essen oder noch mit Bananenscheiben dekorieren.

Wenn man verschieden große Förmchen hat, kann man auch super mehrere Ebenen zaubern.

Liebste Grüße
Frau Hase

Chia-Müsli + Kale Chips

Hallo,

gestern hatte ich ja Mandelmilch gemacht und da schon lange die Chia Samen in meiner Speisekammer auf ihren Einsatz warten wurden sie gestern getestet:

 - ca 1 Tasse (Bananen-)Mandelmilch
 - 2-2,5 EL Chia Samen
 - Aroniabeeren (kamen nur rein weil sie wegmüssen, würd ich nicht unbedingt empfehlen)
 - Banane/Erdbeeren

ca 10 Minuten ziehen lassen, dann werden die Chia-Samen ganz "glibberig" - je länger man sie ziehen lässt, desto mehr Brei-Konsistenz wird's.

 

Und heute Abend zum Knabbern neben dem Fotos "bearbeiten" gabs Kale Chips die ich aus NewYork mitgebracht hab: - ziemlich lecker!

 

Liebste Grüße

Frau Hase

Mandelmilch - Schokomilch

Hallo,

schon lange wollte ich Mandelmilch ausprobieren, da ich schon viele Videos und Anleitungen gelesen habe. Heute war es dann soweit.

- die Mandeln habe ich über Nacht in Wasser eingeweicht (1 Tasse Mandeln)
- Einweichwasser abschütten und Mandeln nochmal "abspülen"
- die Mandeln mit Wasser im Vitamix mixen (ich hab ca 7 Tassen Wasser verwendet + Eiswürfel)
- Masse durch ein Baumwolltuch absieben sodass nur noch die feine Milch übrig bleibt
- Trester aufheben für spätere "Projekte" - mal schaun was ich da die nächsten Tage draus zaubere
- Milch wieder in den Mixer und mit gewünschten Zutaten verfeinern
  (z.B. Datteln / Bananen / Vanille / Kakao)

Ich habe mich für Banane entschieden was echt lecker ist :-)

Die Milch kann dann beliebig in Gläser/Flaschen abgefüllt und im Kühlschrank einige Tage aufbewahrt werden:

Meine missglückten Pralinen (die mit Xylitol) habe ich auch gleich noch weiterverarbeitet.
Einfach mit der Milch mixen - das war richtig gut :-)

Was ich auch noch ausprobiert habe ist die Schokomilch mit noch mehr missglückten Pralinen + getrocknete Feigen mixen. Gab eine Pudding-ähnliche Masse die ordentlich nach Schoko und Feige geschmeckt hat - GENIAL!!

Man sieht, heute habe ich sehr viel Süßkram gegessen - aber frische Erdbeeren vom Feld waren auch dabei und morgen gibt's dann wieder mehr Gesundes :-)

Liebste Grüße
Frau Hase

Kokosmilch + Erdbeercreme

Hallo,

Nachdem ich gestern Kokosnüsse im Alnatura im Sonderangebot gesehen (und mitgenommen :)) habe, hatte ich heut Lust auf Kokosmilch als Nachspeise.

1.) Kokosnuss "aufschlagen" (ich gebe sie dazu in einen Stoffbeutel und schlage sie im Hof auf die Steine) und das Kokosfleisch von der Schale trennen.

2.) Kokosfleisch und Wasser (so dass das Kokosfleisch fast bedeckt ist) in den Vitamix und dann auf volle stufe mixen bis keine "Fasern" mehr vorhanden sind.

3.) den Inhalt jetzt durch ein Baumwolltuch geben und fest ausdrücken.

4.) die Milch nochmal in den Mixer und nach Belieben ein paar Datteln dazu und nochmal kräftig durchmixen.

und so sieht das ganze dann aus *mhhh*

 

und so sieht der Trester aus: 

Am Wochenende gabs ja Tarteletts (siehe hier) und da war noch so ein einzelnes übrig..... da hab ich eine Erdbeercreme gemacht, die man entweder aufs Tartelett geben kann oder pur essen. Mir hat es auf dem Tartlett noch viel besser geschmeckt als pur :-)
Wenn man die Creme pur essen will sollten die Erdbeeren sehr süß sein, ansonsten würde ich empfehlen noch ein Stück Banane (oder ein Schuss Agavendicksaft) mit zu mixen.

 - Avocado + Erdbeeren mixen

Liebste Grüße

Frau Hase