Schokifrühstück & Mami-Update

Hallo,

schon seit vielen Wochen gibt es sehr sehr oft mein geliebtes Schokifrühstück. Meist nach dem Apfel-Giersch-Saft, den ich auch soooo lecker finde.

Ich hab schonmal drüber gebloggt, aber da es einfach so genial ist, hier nochmal ;-)

Für eine Riesenportion oder zwei kleinere Portionen:

5 Medjool Datteln
1 EL Kakaopulver
1 EL Carob
1/2 EL Mesquitepulver
1 Prise Vanillepulver
300ml Wasser
im Vitamix mixen und die Creme mit gepopptem Amaranth vermischen.

Mit Obst nach Wahl genießen. Mein Favorit ist Banane+Himbeeren, hier hab ich auch mal Passionsfrucht versucht:

Da es mit der Kleinen ja oft schnell gehen muss bzw. man zum Beispiel neben dem Stillen isst, sind einfache Gerichte ganz hoch im Kurs bei mir.
Gesund soll es natürlich trotzdem sein, da passt folgendes ganz gut:

Hirse
Pesto (am liebsten Basilikum oder Bärlauch)
Tomatenmark
Hefeflocken

mischen und essen. Falls vorhanden mit viel frischem Basilikum!
Statt der Hirse geht auch Quinoa.

Es gibt eigentlich fast keinen Tag, an dem es keinen großen gemischten Salat gibt. Aber der sieht fast immer gleich aus, da braucht ihr kein Foto.... ;-)
Jetzt können wir auch endlich wieder Salat aus dem Garten ernten, so frisch und knackig - einfach lecker.
Ich muss heut mal ein paar Bilder vom Garten machen!

Letztens gab es zum Salat Bratlinge. Die Quinoa-Bratlinge aus dem Vegan for Fit Buch:

Wenn es mal kein Schokifrühstück gibt, dann hab ich zur Zeit am liebsten frisches Obst. Zum Glück beginnt jetzt schön langsam die Wassermelonenzeit!!

Als Snack eignet sich auch z.B. Apfel mit Carobcreme.
Einfach Datteln mit Carob/Kakao mixen, auf die Apfelscheiben streichen - fertig.

Am Wochenende hatte die liebe Miri in den Biergarten geladen. Jede Menge Leute und alle brachten was leckeres zum Essen mit. Das Wetter war herrlich und wir haben ordentlich geschlemmt.
Es gab unter anderem:
 - Quinoa mit Rote Beete
 - Spinatsalat (der war soo genial, da brauch ich das Rezept)
 - gemischter Salat
 - Hirsebratlinge
 - Rohkost-Schichtsalat
 - Salatkügelchen
 - Nudelsalat
 - Hummus
 - Zucchinispaghetti mit Tomaten-Giersch-Soße (von mir)
 - Ayurvedischer Kartoffel-Kichererbsen-Eintopf
 - "Eier"salat
 - "Mett"
 - verschiedene Brote

Nachspeisen:
 - Rohkostkugeln (hatte ich, sehr lecker)
 - Erdbeerkuchen
 - Franzbrötchen mit Rosinen
 - Milchreis

Mit dem Handy hab ich zwei Teller erwischt:

Mami-Update

Jetzt ist die kleine Tänzerin schon über 5 Wochen alt. Die Zeit rast wirklich und die Tage vergehen wie im Flug. Gerade wenn schönes Wetter ist und wir fast den ganzen Tag draussen verbringen sind gleich mal einige Stunden vorbei bis man wieder auf die Uhr schaut.

Sie wächst und gedeiht ganz wunderbar. Beim rumtragen wird sie jetzt schon ganz schön schwer, zum Glück habe ich Tragetuch und Tragehilfe, da merkt man das Gewicht noch nicht ;-)
Die ersten Kleidungsstücke sind auch schon aussortiert und ich bin manchmal ganz wehmütig wenn ich an die erste Zeit denke, als sie noch so klein und zierlich war.
Aber ich freue mich so sehr auf die kommenden Tage-Wochen-Monate-Jahre, es wird eine spannende Zeit und jede Phase hat ihre "Vorteile".

Die Nächte sind eigentlich wirklich ok und tagsüber ist sie ein echter Engel. Sie schläft relativ viel, hat aber seit ca ner Woche immer längere Wachphasen, wo sie einfach durch die Gegend schaut und ganz interessiert ist. Da lässt sie sich dann auch mal ablegen und begutachtet das Mobile oder die Köpfe die sich grad über sie beugen zum "bespassen".
Seit einigen Tagen lacht sie richtig bei Ansprache - am liebsten beim Nackidei-strampeln beim wickeln oder wenn's so warm ist im Garten auf einer Decke - und sie fängt an zu "brabbeln".
Das ist sowas von zuckersüß, da schmilzt man echt dahin :-)

Mit dem Stillen klappt es ganz wunderbar, ich hab soooo viel Milch, ich könnte locker Zwillinge versorgen.
Aber so kann die kleine Raupe Nimmersatt wenigstens gut wachsen :-)

Wie wahrscheinlich fast alle Babys liebt sie den Staubsauger, den Mixer, Musik usw... Hauptsache es rührt sich was... wenn's still ist dann kann sie nicht schlafen tagsüber bzw. nur sehr unruhig.
Sie ist eben eine kleine Tänzerin, kaum läuft die Zumba-Musik ist sie zufrieden :-)

Liebste Grüße
Frau Hase

Allerlei

Hallo,

entschuldigt die lange Blog"pause", aber essens technisch geht's bei mir zur Zeit echt unspektakulär zu.
Ich mag es schnell und einfach, oft ein bisschen hier, ein bisschen da.... da gibt's dann natürlich recht wenig zu berichten.

Trotzdem zeig ich euch mal ein paar Bilder der letzten Tage....
(und bald zeig ich euch mal meine ersten Nähwerke wenn ihr wollt :-))

EIS!!!
Normal mache ich das ja einfach aus gefrorenen Früchten - fettfrei.
Aber diese Variante ist der absolute Genuss - gab's an nem Sonntag ;-)

2 Hände gefrorene Bananen
2 Hände gefrorene Himbeeren
1 EL Mandelmus
im Vitamix mixen.

Champignons mit Tomatenmark und Basilikumblättern

Mein absolutes Lieblingsfrühstück bzw. 2. Frühstück:

4 Medjool Datteln
1 kl EL Kakao
1 kl EL Carob
1 TL Mesquitepulver
1 Prise Vanille
ca 300ml Wasser
im Vitamix mixen

1 EL Erdmandelmehl (gemahlene Erdmandeln)
einige EL gepufften Amaranth
unter die Schokimasse rühren

Banane und Himbeeren drüber bzw unterheben.

soooooooooooo lecker!!!

Bohnen-Kartoffel-Gemüse Eintopf von meiner Schwester (sieht nicht so lecker aus, war er aber)

Endlich ist wieder Giersch Zeit :-)
Den gibt's jetzt mindestens einmal täglich, entweder als Saft, Smoothie oder in Speisen verarbeitet.

Smoothie aus 1 Banane, 1 Apfel, viel Giersch und Wasser

Ebenfalls eins meiner momentanen Favoriten - schnelle Rollen:

Nori Blatt gefüllt mit Postelein und Giersch - Senf und Soyana Sauerrahm als "Würze".

Saft gibt's auch sehr oft in allen möglichen Varianten. Hier eine unserer Lieblingsmischungen aus:
 - Karotten
 - Stangensellerie
 - Apfel
 - Fenchel

Fast Food ;-)
Süßkartoffelscheiben mit Tahin und Feldsalat:

Viele Fragen nach Gelüsten in der Schwangerschaft.... was bei mir sehr hoch im Kurs steht ist:

 - Himbeeren (BIO tiefgefroren - leider kein billiger Spaß bei den Mengen die ich so verputze)
 - Kakao (am besten in Kombination mit den Himbeeren, siehe oben)
 - Nori Blätter bzw. grüne schnelle Rollen
 - Senf (schon seit Anfang der Schwangerschaft) muss unbedingt im Haus bzw. der Speisekammer sein
 - Kichererbsen


Mami-Update:

- ich werde immer runder - liebe aber meinen Bauch :-)
- ich habe gelernt auch mal faul zu sein und "nix" zu tun, bin aber immernoch viel unterwegs
- ich fühl mich körperlich meist sehr gut
- ich merke wie gut mir tägliche (morgendliche) Yoga Übungen tun
- psychisch hab ich immer wieder Tiefpunkte, was ich aber auf die Hormone schiebe
- ich habe weder Sodbrennen, noch Rückenschmerzen, noch Wassereinlagerungen oder sonstige bekannte Schwangerschafts-weh-wehchen

Liebste Grüße
Frau Hase

Gratitude, Max Pett, Fast Food, Frühstück

Hallo,

Stadtbesuche sind schon was feines - da gibt's dann meistens leckeres Essen in einem der immer mehr werdenden veganen Restaurants.

In der letzten Woche war ich ziemlich oft in der "Stadt" und deshalb zeig ich euch mal was es da so tolles gab.

Claudi hatte über die Facebook Gruppe letzten Sonntag zum Vitalkosttreffen ins Gratitude "geladen" und das haben sich einige - mich eingeschlossen - natürlich nicht entgehen lassen.

Sadhya war auch da und hat jedem ein Dinkelgras-Shot mitgebracht - lecker!!

Danach gab es für mich die Zucchini-Spaghetti mit dehydrierten Austernpilzen und Hanfsamen-Dillsauce:

 Die anderen nahmen folgende Sachen:

Salat der Woche

Himbeerkuchen

Schokokuchen

 Gestern war ich im Max Pett und hab zum ersten Mal den Rohkostteller probiert - was für eine Schande, dass ich den nicht früher genommen hab ;-)

Er sieht auf dem Foto kleiner aus als er tatsächlich war - sehr sättigend und sehr lecker.
verschiedene Salate und Gemüse, Guacamole, Cracker, Caschewkäsebällchen, Limettendressing

Und hier ein Beispiel meines Essens, das zur Zeit wirklich sehr oft sehr einfach - aber sehr lecker ist.

Salat gefüllt mit:
 - Dip (siehe unten)
 - Alfalfa-Sprossen

Gurkenscheiben mit Dip und Brokkolisprossen

Dip:
 - 1/2 Avocado
 - 1 EL Senf
 - 1-2 EL schwarzer Sesam
 - einige Brokkolisprossen
 - Wasser nach Bedarf
im Vitamix mixen bis die Sesamkörner zerkleinert sind und alles eine homogene Masse ist.

Letztens packte mich schon früh am Morgen der Schokihunger und so gab es folgendes Frühstücks"müsli".
(das war viiiiiel leckerer als es auf dem Foto aussieht)

Folgende Zutaten vermischen:
 - 2-3 EL gepoppter Amaranth
 - 2 kleine EL gemahlene Erdmandeln
 - 2 EL Kokosflocken
 - Schokimasse

Schokimasse:
 - 8 Mozafati Datteln
 - 1 TL Kakaopulver
 - 1 EL Carobpulver
 - 1 TL Mesquitepulver
 - 1 Msp Vanillepulver
 - 1 TL Chia Samen
 - ca 250ml Wasser
im Vitamix mixen.

Liebste Grüße
Frau Hase

Hanfmilch-Frühstück

Hallo,

heut früh wollte ich was mit Hanf ausprobieren und das ist draus geworden:

Hanfmilch:
 - 2 EL geschälte Hanfsamen
 - 250ml Wasser
 - 1 Medjool Dattel
im Vitamix mixen bis alles schön fluffig ist.

Die Milch in ein Schüsselchen geben, 1 1/2 - 2 Bananen dazu schnibbeln und 1/2 Granatapfel.

Wer den Geschmack von Hanf mag wird das mögen. Pur war die "Milch" jetzt nicht soooo mein Geschmack, aber mit Banane und Granatapfel wirklich lecker!

Liebste Grüße
Frau Hase

zuviel für eine Überschrift.

Hallo,

sooo, jetzt komm ich auch endlich mal wieder dazu zu bloggen.
Außergewöhnliche Lebenssituationen erfordern außergewöhnliche Maßnahmen, deswegen musste das bloggen jetzt erstmal ein bisschen zurückstecken. Mal sehen wie ich es in der nächsten Zeit schaffe.

Dafür hab ich aber einiges zu berichten.

Gestern hatten wir zum Frühstück einen BeerenHirseBrei:

- Hirse kochen (mit etwas weniger Wasser als in der Packungsbeilage beschrieben)
- Datteln mit Wasser mixen und zum ziehen unterrühren
- gefrorene Beeren unterheben

Sehr sehr lecker und sättigend.

Hier noch eine weitere Frühstücksidee - die gesunde Variante von Brot mit Marmelade.
Essener Brot (aus dem Bioladen) mit selbstgemachter "Marmelade"
 - gefrorene Beeren und Datteln mixen und kurz anziehen lassen.

Ergibt eine schöne streichfähige Masse (die pur viiiiel zu süß ist, auf's Brot aber perfekt)

Gestern war ich mit einer Freundin in der Stadt verabredet. Ich hatte noch etwas Zeit und bin durch die Stachuspassagen geschlendert.
Da hab ich den Sonnentor Laden entdeckt, von dem eine Arbeitskollegin mir erzählt hatte und meinte, falls ich mal dort bin soll ich ihr doch bitte etwas mitbringen.
Also ging ich rein und "fand" natürlich mehr als nur das Scharfmacher-Gewürz für sie.

Ein Tee-Ei und ein Früchtetee (unaromatisiert) sind mit zur Kasse gewandert.
Dort habe ich auch eine soooo tolle Glasteekanne mit Glaseinsatz gesehen, aber die ist einfach zu teuer für "einfach so"

Danach beschlossen meine Freundin und ich einen Spaziergang zu machen und als Ziel suchten wir uns das Tushita Teehaus aus.
Ich finde es sooooo toll und gemütlich dort. So selten bin ich in der Stadt und habe es gestern echt genossen mal ohne die Hunde unterwegs zu sein und einfach nur zu ratschen und Tee zu trinken und einen Kuchen zu essen.
Nur Handyfotos, deswegen gibt's auch keine Fotos vom Teehaus, das hole ich dann das nächste Mal (das hoffentlich bald ist) nach.

mein Gluten- und Zuckerfreier schwarzer Sesamkuchen

Schoko-Avocadotorte

Schokomoussetorte - puh eine echte Bombe, ich hatte die vor 2 Jahren mal und
da reicht einem echt ein einziges Stück

Mein Kräutertee

Heute ging's mit Miriam und Martin vom Rohkostuniversum und Claudi auf einen Ratsch schon wieder in die Stadt, allerdings diesmal mit Schweinchen und Esel.
Wir genossen die Herbstsonnenstrahlen, obwohl wir bei Dean&David dann im Schatten draussen saßen.
Zum Glück haben die ja diese tollen Decken parat, in die man sich dann einhüllen und wärmen kann.

Ich trank einen frischen Saft aus Apfel-Karotte-Orangen-Rote Beete. Lecker!

Letzte Woche kam ein Paket.... eeeeeendlich!!
Nachdem mein Vitamixbehälter ja "leicht" *hüstel* lädiert war/ist aufgrund eines Löffelunfalls, habe ich mir einen neuen Tritanbehälter geleistet. Kein billiger Spaß aber ich denke die Lektion habe ich gelernt, einen Löffel werde ich sicher nie mehr im Behälter lassen.

Und natürlich gibt es auch Salate bei uns, nur meistens sind sie unspektakulär...
Hier ein sehr leckerer mit gemischten Salaten (und zum ersten mal in diesem Herbst Feldsalat, den ich so liebe), Tomaten aus dem Garten *mjaaaamm*, Paprika, Kresse, Kichererbsen
mit einem "Dressing" aus Balsamico Essig, Papaya Pfeffer und ein wenig Leinöl.

Ich wünsche euch allen einen schönen abend und einen tollen Start in die neue Woche.

Liebste Grüße
Frau Hase

Bananen-Carob-Pudding

Hallo,

unser heutiges Frühstück:

Zutaten:
 - 2 Bananen
 - 1 EL Carob
 - ca 300ml Wasser
 - 1 Messerspitze Vanille
 - 4 Medjool Datteln (andere gehen auch, aber ich hab nur noch die daheim grad)

 - 3 EL Chia Samen

Die Chia Samen fein mahlen. Ich habe dafür meinen uralten Zauberstab mit Unterschale rausgekramt, weil der Vitamix für so eine kleine Menge nicht geeignet ist.

Die restlichen Zutaten im Vitamix mixen.
Dann die gemahlenen Chiasamen unterrühren und für ca. eine halbe Stunde ziehen lassen.
Eine Banane würfeln und garnieren/unterheben.

Liebste Grüße
Frau Hase

Flohsamenfrühstück

Hallo,

Bevor ich euch noch ein paar Rezepte von der Party nachreiche, hier mal mein schnelles Frühstück von heute - leider nur mit Handyfoto.

Zutaten:

 - 2 EL Brennnesselsamen
 - 1 EL Flohsamenschalen
 in ca 200ml Wasser einrühren.

 - ein paar kleingeschnittene NegletNour Datteln
 - und Blaubeeren
dazugeben und für ca. eine halbe Stunde quellen lassen.

Sieht nicht sehr lecker aus, ist es aber!

Liebste Grüße
Frau Hase

Ausflug & schnelles Frühstück + Smoothie

Hallo,

Am Sonntag habe ich mit den Hunden einen Ausflug zu einer Freundin nach Neuburg gemacht.
Es war stark bewölkt als ich daheim losfuhr und ich befürchtete schon, dass es regnen würde bzw. einfach nicht so schön. Samstag war es ja sooooo herrlich.
Aber es regnete nicht und war ja trotzdem noch total warm. Warm genug für unser Vorhaben. 

Wir wanderten lange an der Donau entlang und dann stiegen wir zu einer Burgruine auf.
Wildkräuter soweit das Auge reicht, vor allem Brennnessel, Giersch und Bärlauch.

Bärlauch pflückten wir dann auch auf dem Rückweg und trotz der Mengen war es mir natürlich wieder viel zu wenig *lach*

An der Burgruine machten wir dann ein tolles Picknick. Wir hatten ganz viel Rohkost dabei und die anderen noch vegane Schlemmereien wie Schokomousse und Nudelsalat.

Der einzige Nachteil dieser Location waren die vieeeeeelen! Zecken.
Ich glaube wir haben an die 20 Zecken an den Hunden abgesammelt (krabbelnd).
Deswegen mussten auch alle am Abend gut abgesucht werden - dank Kokosöl hatte ich keine einzige!

Eine Freundin hatte extra einen Rohkostkuchen gemacht, den wir aber nicht mit zum Picknick nahmen, der hätte nicht überlebt. Den haben wir dann als wir zurück kamen geschlemmt.

Und hier mein Frühstück am Montag:
 - 3 Bananen
 - jede Menge Bärlauch geschnitten
 - 3-4 EL gekeimte Braunhirse

Gut kauen und einspeicheln, damit die Hirse auch schön verdaut werden kann.

Als der Herr gestern zu mir meinte "Ich hab Lust auf a Feierabendmaß", schaute ich ihn fragend an *lach* worauf er nur grinste und meinte... "ja, und die mach ich mir jetzt".

Die Orangensaison ist ja eigentlich vorbei - beim "einkaufen" bekamen wir aber noch welche, deswegen hat er die verarbeitet.

 - 4 Orangen
 - 1 Banane
 - Spinat
 - Afa-Algen
im Vitamix gemixt.

Liebste Grüße
Frau Hase

Hirsefrühstück - Variation

Hallo,

ich hatte ja erst mein Hirsefrühstück gepostet, hier nochmal eine kleine Abwandlung.
Damit das Grün nicht zu kurz kommt ;-)

 - Banane kleingeschnibbelt
 - Brennnesselsamen (getrocknet und zerbröselt)
 - gekeimte Braunhirse

wie Müsli - ein optimales satt-mach-Frühstück!
(sorry für die Bildqualität - ist ein Handyfoto)

Liebste Grüße
Frau Hase

Hirsefrühstück + Fenchel-Sellerie-Salat

Hallo,

meine neueste "Entdeckung" ist total schnell - einfach - superlecker  und macht lang satt.. und zwar zufrieden satt!
Eigentlich ist es so einfach, dass es schon fast lächerlich ist sowas zu posten ;-)

Banane mit gekeimter Braunhirse:
Die Hirse ist schön knusprig - wie Müsli also!

Ich hab zwar schonmal darüber gebloggt, aber ich find den einfach so lecker und deswegen kann ich euch unser heutiges Mittagessen nicht vorenthalten.

1 Fenchel
1 Staude Stangensellerie
Mandarinen (nach Bedarf)

klein schneiden und mit dem Saft einer Mandarine vermengen - fertig.
Die Kombination finde ich einfach total lecker!

Hier noch ein Bild der Tresterverwertung (Karotte - Stangensellerie - Fenchel)

Trester mit 1/3 Packung gemahlener Leinsamen und Wasser vermengen.
Außerdem sind in dieser Variante noch:
 - gekeimte Mungbohnen
 - gekeimte Hanfsamen
 - gekeimte Linsen
Kurz ziehen lassen und dann auf den Folien des Dehydrators verteilen.

Je nachdem wie lang ihr sie trocknet, werden es entweder Bro(h)te oder eben Cracker.

Liebste Grüße
Frau Hase