Fast Food + OmBar

Hallo,

sorry vorab an die, die mir in der letzten Zeit Mails geschickt haben, mich hat's erwischt, ich lag tatsächlich flach. Irgendein "Infekt" hat mich erwischt - kein Wunder bei meiner Ernährung der letzten Zeit *hüstel*

Deswegen musste es, wenn ich etwas essen wollte, schnell gehen.
Nudeln mit Pesto eignen sich da super, rohe Zucchininudeln gehen sogar noch schneller und sind viel gesünder.

1 (kleine) Zucchini spiralisieren (ich hab den GEFU Spirali genommen)
1,5 TL Bärlauch Pesto

fertig ;-) und sooo lecker!

Leider ohne Foto aber auch suuuuperlecker war meine Norirolle von gestern.

Noriblatt belegt mit Blattsalat und gefüllt mit Kresse und einer Paste aus:
 - 1/2 Avocado
 - 1 kleiner Brokkoli (die Röschen)
 - 1 EL Sojasauce

einfach rollen und abbeißen!

Letzte Woche sagte ich noch zum Herrn, bei meinen momentanen Gelüsten nach Schokolade muss ich unbedingt bald bei PureRaw ombars bestellen.
Und dann entdeckten wir, dass es die beim Denn's seit kurzem auch gibt!! - ohje, nicht billig aber die 4 mussten einfach mit!!
Ich war ganz brav, sind noch nicht aufgegessen *lach* muss ja alles wohl dosiert sein.

Was sind eure momentanen "Suchtmittel"???

Liebste Grüße
Frau Hase

Ausflug & schnelles Frühstück + Smoothie

Hallo,

Am Sonntag habe ich mit den Hunden einen Ausflug zu einer Freundin nach Neuburg gemacht.
Es war stark bewölkt als ich daheim losfuhr und ich befürchtete schon, dass es regnen würde bzw. einfach nicht so schön. Samstag war es ja sooooo herrlich.
Aber es regnete nicht und war ja trotzdem noch total warm. Warm genug für unser Vorhaben. 

Wir wanderten lange an der Donau entlang und dann stiegen wir zu einer Burgruine auf.
Wildkräuter soweit das Auge reicht, vor allem Brennnessel, Giersch und Bärlauch.

Bärlauch pflückten wir dann auch auf dem Rückweg und trotz der Mengen war es mir natürlich wieder viel zu wenig *lach*

An der Burgruine machten wir dann ein tolles Picknick. Wir hatten ganz viel Rohkost dabei und die anderen noch vegane Schlemmereien wie Schokomousse und Nudelsalat.

Der einzige Nachteil dieser Location waren die vieeeeeelen! Zecken.
Ich glaube wir haben an die 20 Zecken an den Hunden abgesammelt (krabbelnd).
Deswegen mussten auch alle am Abend gut abgesucht werden - dank Kokosöl hatte ich keine einzige!

Eine Freundin hatte extra einen Rohkostkuchen gemacht, den wir aber nicht mit zum Picknick nahmen, der hätte nicht überlebt. Den haben wir dann als wir zurück kamen geschlemmt.

Und hier mein Frühstück am Montag:
 - 3 Bananen
 - jede Menge Bärlauch geschnitten
 - 3-4 EL gekeimte Braunhirse

Gut kauen und einspeicheln, damit die Hirse auch schön verdaut werden kann.

Als der Herr gestern zu mir meinte "Ich hab Lust auf a Feierabendmaß", schaute ich ihn fragend an *lach* worauf er nur grinste und meinte... "ja, und die mach ich mir jetzt".

Die Orangensaison ist ja eigentlich vorbei - beim "einkaufen" bekamen wir aber noch welche, deswegen hat er die verarbeitet.

 - 4 Orangen
 - 1 Banane
 - Spinat
 - Afa-Algen
im Vitamix gemixt.

Liebste Grüße
Frau Hase

Bärlauchtarteletts + Salat

Hallo,

jetzt habe ich einige Tage nichts von mir hören lassen - wie die Zeit rennt.

Ich hoffe ihr hattet alle ein schönes Osterfest - wie auch immer es "ausgesehen" hat.
Bei mir waren es schöne entspannte Tage mit wenig Internet und viel Zeit mit Familie und den Tieren.

Es kommen dann die Tage noch Posts über Kleinigkeiten der letzten Tage.
Aber jetzt erstmal zum heutigen Abendessen.

Eine liebe Freundin hat mir eine riesige Tüte voll selbstgefplückten Bärlauch vorbeigebracht, somit stand fest was gegessen wird ;-)

Tarte:

Trester vom Entsaften mit gemahlenen Leinsamen und etwas Wasser verkneten.
Die Masse in die Tarteförmchen drücken und dann vorsichtig wieder herauslösen (Dank herausnehmbaren Boden geht das recht einfach).
Die Tarteletts in den Dehydrator geben und für 10-12 Stunden trocknen.

Füllung:
1 Avocado
2 Hände voll Bärlauch

im Vitamix mixen bis der Bärlauch "Pesto-Größe" hat.
Die Masse in die Tarteletts geben und mit Paprikablümchen dekorieren.

Dazu gab es Salat - schon lang hatten wir kein "richtiges" Dressing mehr. In den letzten Wochen war mir eher nach "einfachem".
Der Salat bestand aus:
 Feldsalat
 (viel) Bärlauch
 Tomaten (vom "einkaufen", sonst würd ich momentan keine Tomaten kaufen)
 Paprika (gelb und rot)

Dressing: (ich hab nicht alles für den Salat verwendet)
 - 4 EL Sesam
 - 1/4 Avocado
 - 1/2 Zucchini
 - 1 knappen TL Miso

im Vitamix mit Wasser nach Bedarf mixen.

Liebste Grüße
Frau Hase

Bärlauchpesto

Hallo,

manchmal - wenn man Verlangen nach "transitional food" hat - ist so eine Brotzeit genau das richtige.

Der Herr hat mich überrascht und mir vom St. Michaelshof (Viktualienmarkt) ein Bärlauchpesto mitgebracht, das nach deren Aussagen roh ist.

Das gab es dann auf selbstgemachtem Leinsamenbro(ht)/-cracker und Tomate.
Sehr sehr lecker - zugegebenermaßen ziemlich "fetthaltig", aber davon isst man ja auch nicht ein ganzes Glas auf einmal.

Liebste Grüße
Frau Hase

Spargel mit Pesto

Hallo,

Es ist wieder Spargelzeit. Ich hab noch nie rohen Spargel gegessen gehabt deswegen war es unbedingt ein Versuch wert.

Den Grünen Spargel die untere Hälfte schälen und dann in kleine Scheiben schneiden.
Pesto:
 - Olivenöl
 - Spinat
 - Bärlauch
im Mixer zu einer Masse verarbeiten, auf dem Spargel verteilen und mit Sprossen garnieren:

Liebste Grüße
Frau Hase