Tagesbericht

Hallo,

ich hatte ja geschrieben, wieder mehr von mir hören zu lassen, deswegen bekommt ihr jetzt mal einen Einblick in meinen heutigen Tag.

nach dem Aufstehen: großes Glas bestehend aus:
 - Saft von 1 Zitrone
 - 1 Löffel Supergreens
 - (lauwarmes) Wasser

1. Frühstück:
 - 4 Medjool Datteln mit viiiel Grünkohl
(einfach den Grünkohl um ein Stück Dattel wickeln und guuuut kauen)

2. Frühstück
 - 1 Apfel

Mittagessen:
 Salat bestehend aus:
 - Feldsalat
 - Postelein
 - gelbe Paprika
 - grüne Brechbohnen (nicht mit auf dem Bild weil ich die aus der Kantine noch mit untergemischt habe - sie haben mich einfach spontan angelacht)

Dressing bestand aus:
 - Senf
 - Balsamico Essig
 - Sesam
 - 1/2 Dattel
 - Wasser
im Vitamix gemixt und in einem Schraubglas mit zur Arbeit genommen.

Nachmittag:
 - 1 BlissBar
 - 3 getrocknete Aprikosen

Abends:
 Nori Rolle gefüllt mit:
 - Postelein
 - Feldsalat
 - Avocado-Broccoli-Creme
   (Avocado, Broccoli und nen Schuss Sojasauce mixen)

 

Danach noch ein bisschen Feldsalat mit der Creme ohne Nori einfach so.

Und weil wir bei meinen Eltern gegessen haben und meine Mama grad frisch Hirse gekocht hatte, hab ich mich nicht beherrschen können und es musste noch ein Nachtisch her:

 - Vollkornhirse (nach Packungsanweisung kochen)

 - Banane in Scheiben unterdrücken

 - für die Süße hab ich ein bisschen Reissirup verwendet, da sie keine Datteln im Haus hatten (welch "Schande" ;)))

Meine Frage an euch:
Wollt ihr demnächst mehr solcher Tagesberichte oder lieber nur einen Eintrag wenn's was "Neues" gab?


Tierupdate:

habt ihr schon das Update ganz unten auf der Seite *klick* gesehen?

Liebste Grüße
Frau Hase

zuviel für eine Überschrift...

Hallo,

ich muss euch unbedingt von einem tollen Tag von letztens erzählen.
Es gibt diese Tage öfter, aber ich bin jedesmal so dankbar und froh :-)
Tage, an denen man sich körperlich und seelisch einfach total super fühlt und eine tiefe Dankbarkeit von tief drin kommt. Hört sich ziemlich "esoterisch" an, ist es vielleicht auch, aber das sind eben meine Gedanken dazu.

Also, der Tag startete mit einem selbstgemachten (Multivitamin)Saft bestehend aus:

- Karotten
- Fenchel
- Stangensellerie
- Orangen
- Grapefruit
- Apfel
- rote Beete (für mich, für den Herrn ohne)
- Stück Gurke

So fängt der Tag doch energetisch an, ich hatte gute 2 Gläser.

Nach einer Runde Yoga, Kaninchen ausmisten und Hunde kuscheln gab es mein Lieblingsschokoshake, wobei das schon fast ein Pudding ist, je nachdem wieviel Wasser man nimmt (und es geliert auch durch die Datteln)

- 10 NegletNour Datteln (uneingeweicht beim Vitamix)
- 1 kleinen EL Kakaopulver
- 1 kleinen EL Carobpulver
- 1/2 TL Lucumapulver
- 1 Prise Vanillepulver
- 1 Glas (größe siehe oben) Wasser oder eben nach Bedarf

im Vitamix mixen bis es lauwarm ist und alles schön cremig ist.

Dazu habe ich eine Banane gedippt:

Nachdem ich einen Schwung Hundekekse gebacken und ein bisschen entspannt habe, gab es Mittagessen.
Feldsalat mit meinem momentanen Lieblingsdressing:
 - 1 EL Senf
 - 2-3 EL Sesam
 - 3 EL Balsamico Essig
 - 1 Medjool Dattel
 - Wasser
im Vitamix mixen, bis der Sesam vollständig zerkleinert ist.
(Hab ich schon erwähnt dass ich zur Zeit ständig Senf essen könnte?! ;-))

Dazu gab es ein paar rote Beete Taschen gefüllt mit Mandel-Cashew-Creme ("Käse")
 - 1 Hand Mandeln
 - 1 Hand Cashews
 - Hefeflocken (nach Gefühl, aber schon einige)
 - etwas Papayapfeffer
 - Wasser
im Vitamix mixen, zwischendurch abschmecken. Wenn es zu "unkäsig" ist, nochmals Hefeflocken dazugeben.

Danach erstmal Gassi gehen und ein Basenbad nehmen. Danach fühlt man sich fast wie neugeboren ;)

Abends mit dem Herrn noch einkaufen im Bioladen und danach zusammen kochen.
Inspiriert hat uns Frau Schulz mit ihrem Curry. *klick*
Mit leichten Mengenabweichungen und Quinoa statt Reis kam diese Kreation heraus:

sooooooooooooo lecker!!

Danach noch ein gemeinsamer Gassigang und entspannen auf der Couch incl. Schweinchen "pflegen".
Die kleine hat nämlich am Beinchen wundgeleckt und muss einen Kragen tragen - findet sie garnicht toll :-/
(und ich auch nicht)

Liebste Grüße
Frau Hase

Gartenrundgang + Brotzeit/Romanawrap

Hallo,

hier ein paar Impressionen aus dem Garten:

das große Beet

Ein Teil in Nahaufnahme:

Kürbis

Kürbis

Kohlrabi

Zucchini - der 2. Schwung, der 1. ist schon geerntet...

Fenchel

Bohnen

Kale

Karotten

naaa, wer erkennt was das ist? :)

Johannisbeeren - schwarz und rot

Und hier mein heutiges Abendessen.
Leider nur Bilder mit grober Beschreibung, da ich die Mengenangaben nicht mehr weiß.

Bro(h)t aus:
 - Trester
 - Zucchini
 - Leinsamenmehl
 - Pizzagewürz (Gewürzmischung die ich schon "ewig" hab und nimmer weiß was alles drin ist)
 - Knoblauch
 - Zwiebel
 - (auf einigen noch die Blütenmischung von Sonnentor *mjamm*)

Zucchinicreme aus:
 - Zuccini
 - gekeimten Sonnenblumenkernen
 - Sesam
 - geschälte Hanfsamen
 - Knoblauch
 - Pizzagewürz
(von den Samen natürlich nur wenig, sonst wirds sehr fetthaltig)

Die Creme eignet sich auch super als Salatdressing.

Bro(h)t mit Romanablatt, Zuccinicreme, Paprika und geraspelter Karotte

 Sehr sehr lecker!!

Liebste Grüße
Frau Hase

schnelle Rolle, süße Taschen und nicht rohes

Hallo,

gestern hatte ich Lust auf was "salziges" und deswegen machte ich mir eine Nori Rolle.

Bestrichen mit etwas Shiro Miso, gefüllt mit Salat und Karottenstreifen - etwas Hefeflocken - dann einrollen.
Fertig!
Dippen kann man bei Bedarf in Sojasauce.

Dazu gab es noch Paprikaschnitze.

Nachdem ich den Tipp bekommen habe, statt Mango als Salatdressing Erdbeeren zu nehmen, hab ich mit den Romanablättern versucht Wraps/Taschen zu basteln.

Einfach die Erdbeeren mit Grün im Vitamix pürieren. Wenn man es wirklich richtig süß haben will kann man noch ein paar Datteln hinzugeben.

Die Sauce auf das Romanablatt geben, eine Banane in Stückchen schneiden und auf die Sauce geben.
"einrollen" - fertig

Allerdings ist es nicht so einfach die Blätter zu rollen bzw. Taschen zu formen.
Deswegen kann man auch einfach die Blätter kleinschneiden und mit den Bananen und der Sauce zu einem Salat vermischen.
Sowas von OBERLECKER.... die Kombination Banane und Erdbeeren ist sowieso der Hit!

Und während ich das schlemmte, hatte der Herr sich extra was gemacht.
Eine Kombination aus Gyros von Wheaty und TischleinDeckDich von P.Jentschura.
(Das TischleinDeckDich haben wir geschenkt bekommen, eine Packung ergibt ca 16 Portionen)

Beides wie auf der Packung beschrieben zubereiten - noch frische Tomaten dazu schneiden.
Ihm hat's am Besten geschmeckt, als er alles zusammengemischt hatte ;)

Liebste Grüße
Frau Hase

süßer Salat

Hallo,

normal mache ich meinen Salat ja "herzhaft". In letzter Zeit viel zu oft mit Balsamico Essig.

Weil ich heute nach all den Avocados am Wochenende (vom Großmarkt) einen fettfreien Salat wollte und wir noch eine reife Mango hatten erinnerte ich mich an das Video von Megan:

Deswegen bestand das Dressing heute aus:
 - 1 Mango
 - 6 Neglet Nour Datteln
 - 1 Glas Wasser
 - 1 Messerspitze Chilli (selbstgetrocknetes aus Gartenchillis von meiner Mama)

Im Salat war:
 - grüner Salat
 - ein paar Cocktailtomaten
 - rote Paprika
 - Gurke

Hätte nicht gedacht, dass das so lecker schmeckt. Am Anfang etwas ungewohnt aber die Kombination aus süß und scharf ist echt empfehlenswert.

Habt ihr schon gesehen? Patrick und Sonja von Deutschland is(s)t vegan haben ihre 4 Wochen Rohkost hinter sich und ihre Erfahrungen in einem Online-Notizbuch niedergeschrieben.
*klick*

Liebste Grüße
Frau Hase

Gut Aiderbichl & Smoothie & Salat

Hallo,

nach den zugegebenermaßen anstrengenden aber schönen Tagen auf der Messe und dem VSD sind der Herr, die Hundis und meine Freundin mit Schwester und Hund nach Österreich, genauergesagt nach Salzburg gefahren.

Dort haben wir gecampt und haben Gut Aiderbichl besucht.
Schon viel hatte ich darüber gehört und gelesen. Doch um mir eine eigene Meinung zu bilden, musste ich einfach selbst hin. 

das Schweinchen auf dem Campingplatz - leider bei keinem so guten Wetter

in der Mitte sieht man das kleinwüchsige Rind

ganz viel Platz für Rind und Pferd

<3

Esel und Esel :)

die Versuchsziege... als ein Nerv mit der Nadel getroffen wurde und somit der Hals schief ist wurde sie "abgegeben"

synchron-kratzen ;)

Kaninchenauslauf

das Eselchen auf der Hundewiese

such die Schweinchen... so süß wie sie sich verkrümelt haben

 

man sollte sie nicht unterschätzen... die hübschen

Alles in allem kann ich sagen, es ist nicht perfekt aber ein sehr guter und auch wichtiger Schritt.
Nur echt schade dann solche Aussagen wie "komm, mein Kind, wir gehen jetzt zu den Frettchen und dann kriegst du deine Wurstsemmel..." zu hören. Es wird noch ein ganzes Stück dauern und viel Aufklärungsarbeit nötig sein.

Aber nun zum Essensteil ;-)
Der Vitamix reiste mit und deshalb gab es am morgens immer frische Wildkräutersmoothies.

Auf meinen Rundgängen entdeckte ich:
 - Giersch (natürlich, der wächst gefühlt wirklich überall)
 - Brennnessel (selbiges gilt für sie ;))
 - Fingerkraut
 - Löwenzahn (plus Blüten)
 - Frauenmantel
 - Spitz- und Breitwegerich

Dazu kamen dann noch Banane und Apfel und schon war er fertig, der perfekte Start in den Tag - serviert im 0,5 Maßkrug:

Abends gab es jeweils einen rieeeeesen Salat für alle.
Bei der folgenden Variante haben wir einfach 1 1/2 Zitronen und 3 Orangen in den Vitamix geworfen.
Sah bzw sieht auf dem Foto aus wie Ei find ich *bäh*, aber geschmeckt hat das sehr gut!

Liebste Grüße
Frau Hase