Weihnachtsschichtglas

Hallo,

besser spät als nie - deswegen kommt hier die Nachspeise vom 24. Dezember.
Eigentlich nichts spektakuläres aber es war soooooo lecker.

1. (und 3.) Schicht:
 - Feigen
 - Wasser
 - Zimt
(ihr erinnert euch sicher, sowas ähnliches hatte ich letztens schon gepostet *klick*)
Diesmal sogar ohne Chia Samen und war trotzdem wunderbar "fest".

2. Schicht:
 - Caschewkerne
 - Datteln (ich hab Medjool genommen, geht aber sicher auch mit Mozafati)
 - Kakaopulver
 - Prise Vanillepulver
 - ein Bisschen Lucumapulver
 - Wasser nach Bedarf

Da muss man sich schon beherrschen, das ganze in die Gläser zu füllen und nicht gleich wegzunaschen. ;-)
Aber die Kombination schmeckt noch leckerer als beides einzeln.

Garniert habe ich die Gläser mit gehackten Mandeln.

Liebste Grüße
Frau Hase

Pralinchenwerkstatt

Hallo,

gestern habe ich mich mal in der Küche ausgetobt ;)
Das erste Mal!! habe ich selbst Schokolade gemacht.
Kugeln habe ich ja schon öfters gemacht, Schokolade war aber tatsächlich Neuland für mich.

Erstmal zu den "Kugeln".
Zwei Sorten habe ich gemacht:

Feige-Mohn:
 - getrocknete Feigen
 - Mandeln (im Vitamix gemahlen)
 - Mohn
in der Küchenmaschine verarbeiten bis gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Leider hat das mit dem Kugeln rollen nicht ganz so gut hingehauen, deswegen habe ich die Masse in eine Silikonform gedrückt und vorsichtig wieder gelöst.
Danach bei Bedarf noch in Mohn tunken - fertig.

Dattel-Erdmandel:
 - Datteln
 - Mandeln (im Vitamix gemahlen)
 - Erdmandelmehl
 - Vanillepulver
in der Küchenmaschine verarbeiten bis gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Ein paar der Kugeln habe ich ein Schokohäubchen verpasst.

Wenn man das in eine schöne (selbstgebastelte) Pralinenschachtel verpackt, ist es ein ideales Geschenk.

Dann hab ich mich an die Schokolade gewagt:

 - Kakaoliquor
 - Kakaobutter
 - Reissirup
 - eine Prise Vanille
 - eine Prise Sonnenblumenlezithin

im Wasserbad erhitzen bis alles eine homogene Masse ist.
Danach in Förmchen gießen und warten bis alles fest ist. In den Förmchen kann man noch Goji-Beeren oder Weinbeeren reindrücken.

Bei mir gab es Nilpferde, Schweinchen, Löwen und Schoki in Aluförmchen.... außerdem kleine Schokoladentäfelchen, kleine Herzchen, Schneemänner, Weihnachtsmänner und Blümchen.

von vorne

von hinten

Die kleinen Blättchen eignen sich super zum dekorieren von Nachspeisen, da freu ich mich jetzt schon drauf ;-) 

Liebste Grüße
Frau Hase

Fast Food + OmBar

Hallo,

sorry vorab an die, die mir in der letzten Zeit Mails geschickt haben, mich hat's erwischt, ich lag tatsächlich flach. Irgendein "Infekt" hat mich erwischt - kein Wunder bei meiner Ernährung der letzten Zeit *hüstel*

Deswegen musste es, wenn ich etwas essen wollte, schnell gehen.
Nudeln mit Pesto eignen sich da super, rohe Zucchininudeln gehen sogar noch schneller und sind viel gesünder.

1 (kleine) Zucchini spiralisieren (ich hab den GEFU Spirali genommen)
1,5 TL Bärlauch Pesto

fertig ;-) und sooo lecker!

Leider ohne Foto aber auch suuuuperlecker war meine Norirolle von gestern.

Noriblatt belegt mit Blattsalat und gefüllt mit Kresse und einer Paste aus:
 - 1/2 Avocado
 - 1 kleiner Brokkoli (die Röschen)
 - 1 EL Sojasauce

einfach rollen und abbeißen!

Letzte Woche sagte ich noch zum Herrn, bei meinen momentanen Gelüsten nach Schokolade muss ich unbedingt bald bei PureRaw ombars bestellen.
Und dann entdeckten wir, dass es die beim Denn's seit kurzem auch gibt!! - ohje, nicht billig aber die 4 mussten einfach mit!!
Ich war ganz brav, sind noch nicht aufgegessen *lach* muss ja alles wohl dosiert sein.

Was sind eure momentanen "Suchtmittel"???

Liebste Grüße
Frau Hase

Saft, Spaghetti, Eis, Ignaz, Hirsebrei

Hallo,

so, das Sommerloch hat mich bzw. meinen Blog auch erwischt.
Ich bin momentan einfach soviel wie möglich draussen und genieße das Wetter.

Die letzten Tage gab es:






mal wieder einen meiner Lieblingssäfte aus:

 - Apfel
 - Fenchel (aus dem Garten incl. grün)
 - Gurke
 - wenig Karotten

 gepresst mit der Greenstar Elite.
 

Spaghetti aus Zucchini
mit einer Sauce aus:
 - Zucchini
 - Sesam
 - Saft einer Zitrone
 - Hefeflocken

Garniert mit gehacktem Ruccola, Papayapfeffer und Hefeflocken.

Eis aus gefrorenen:

 - Aprikosen
 - Bananen

 im Vitamix gemixt.






Am Mittwoch waren wir in der Stadt im Cafe Ignaz.
Das ist ein vegetarisches Cafe, in dem es aber auch vegane Kuchen/Torten/Gebäck und eine vegane Speisekarte gibt. Vegane Shakes mit Kokos- oder Sojamilch und Matcha mit Sojamilch. 


Das absolut Beste im Cafe Ignaz ist aber die vegane Himbeertorte - der Herr hat so eine gegessen.

Ich hab die noch sehr gut in Erinnerung *mjamm*

 

Für mich gab es einen kleinen gemischten Salat (ohne Dressing) und Algensalat.

Der Algensalat war angemacht - und wie - und reichte deshalb vollkommen als "Dressing" für den anderen Salat.

Sehr lecker!












Und das kommt dabei raus, wenn der Herr und ich zusammen in der Küche rumwuseln:

Er hat sich Hirse gekocht - nach Packungsbeilage.
Ich habe
 - Neglet Nour Datteln
 - Wasser
 - Kakaopulver
 - etwas Mesquitepulver
in den Vitamix geschmissen.

Er hat die Hälfte des Shakes über die Hirse gegeben und noch Kokosflocken und gewürfelte Pfirsiche untergehoben.

Für mich gab's das Shake oder bessergesagt fast Pudding pur mit Pfirsichwürfeln und getrockneten Bananenscheiben.

Der Esel und das Schweinchen wünschen euch ein sonniges Wochenende - husch husch, raus an die Sonne und in die Natur :-)

Liebste Grüße
Frau Hase

Aprikosen mit Schoki + Stichbehandlung

Hallo,

meinen Lieblingssnack vom Wochenende will ich euch nicht vorenthalten.
Ich finde Aprikosten und "Schoki" harmonieren total gut geschmacklich.

Für die Schokocreme hab ich einfach
 - 10 Neglet Nour Datteln (uneingeweicht, sie waren aber ziemlich weich)
 - 2 EL Kakao
 - 1 TL Lucumapulver
im Vitamix (Trockenbehälter) gemixt.
Erst auf langsamer Stufe, dann auf mittlere Stufe hochgedreht und dann nur ab und zu mit dem Turbo gepulst.

Die Aprikosen halbieren und mit einem Teelöffel die Schokomasse verteilen.

Was macht ihr bei Stichen?
Ich "reagiere" auf Stiche - besonders Bremsenstiche. Das bedeutet, wenn ich die Stiche nicht (möglichst sofort) behandle, schwillt es rund um die Einstichstelle auf einen handteller bis handgroßen Durchmesser mit einer Dicke von ca einem halben cm an.
Besonders unangenehm natürlich am Oberschenkel, denn dann schmerzt es beim sitzen so richtig.

Es ist so süß, letztens als mich eine Bremse gestochen hat, ist der Herr sofort losgezogen um mir mein "Wundermittel" zu besorgen, so schnell konnte ich garnicht selber sammeln ;-)

Mein Wundermittel ist Spitzwegerich.
1-2 Blätter zwischen den fingern "zerwutzeln" bis der Saft austritt und dann frisch auf die Einstichstelle drücken. Bei schlimmen Fällen das Ganze mehrmals wiederholen.

Es ist wirklich toll was die Natur für Schätze hat. Es hilft total super und mir ist dadurch schon die ein oder andere Schwellung erspart geblieben.

Liebste Grüße
Frau Hase

Paket - Schoki - Oliven - Rätsel

Hallo,

fangen wir mal mit dem "Rätsel" zuerst an.

Wer kennt diese Frucht?

 

Letzte Woche hat der Herr Salat gekauft. Das "besondere" an diesem Salat war, dass er noch mit Wurzel verkauft wurde.  

Deswegen ist er erstmal in eine Schale Wasser gewandert und hat sich somit total lange gehalten :-)
Salat sollte immer mit Wurzeln verkauft werden!!

Am Wochenende hab ich endlich die Muso Koroni Bestellung bekommen. (Claudi und ich haben zusammen bestellt)
Ich war auf der Suche nach einem langen Shirt und da wurde mir DAS empfohlen:

Es ist total dünn, das hatte ich so nicht erwartet, aber wenn einem das zu durchsichtig ist, kann man ja ein anderes Top drunterziehen - ich behalte es, mir gefällt der Aufdruck :-)

Hier nun der eigentliche Grund meiner Bestellung:
Habe positives darüber gehört und gelesen und da ich vom Shampoo wegkommen will (ist das einzig "chemische" was ich noch an Kosmetik habe), gebe ich dem Pulver mal eine Chance.

Leider scheint die Dose nicht ganz dicht zu sein, ein bisschen Pulver ist aussen verteilt. Ich weiß nicht ob das nur bei dieser so ist oder ein allgemeines Problem, da werde ich noch forschen.

Ich werde berichten, nächste Woche gehts los. 

Warum nächste Woche erst?

Weil ich am Wochenende zur Rohvolution in Berlin bin und da nicht mit (schlimmstenfalls) schrecklichen Haaren rumlaufen will ;)

Ich freu mich schon wie ein kleiner Löwenzahn auf diesen Kurzurlaub und würd mich noch mehr freuen, ein paar von euch kennen zu lernen. 

Wer ist noch da??

Außerdem hat mir Claudi Schokolade zum probieren mitgebracht. Daaaaanke liebe Bumpty Dumpty ;)

Zwei verschiedene waren das:

 1/2 Tafel Cashew

 1/2 Tafel Kirsch-Nuss

Ich hatte ja schon die von Lifefood hier (*klick*), die mir so garnicht geschmeckt hat. 

Die von Keimling waren ein bisschen besser aber nicht sooo mein Geschmack dass ich sie mir jetzt kaufen würde. 

Dabei hat die Kirsch-Nuss noch besser geschmeckt als die Cashew. 

Da bleib ich dann bei selbstgemachter Schoki bzw wenn ich wirklich was tolles will, gönn ich mir Lovechock!!

Als ob das nicht schon genug Geschenke für ein Wochenende wären, habe ich von Claudi auch noch Oliven zum probieren bekommen. 

Die hier *klick* sind es. 

Meine Beurteilung: 

najaaaa, also mit Oliven, so wie man sie kennt hat das nicht viel gemeinsam. 

Es ist jetzt nicht so, dass man sie nicht essen "kann", aber kaufen würd ich sie mir nicht. 

Geschmäcker sind aber verschieden und ich erinnere mich an einen Potluck im letzten Jahr, da haben ein paar von den Oliven von Keimling geschwärmt. Deswegen - selbst probieren, eigene Meinung bilden - und mir bitte Rückmeldung geben ;-)

Gerade laufen die Dehydratoren mit voller Kraft - ich werde Berichten ob meine Experimente geglückt sind.

Liebste Grüße

Frau Hase

Wildkräuter-Obstsalat + Picknick

Hallo,

da ich heute nach dem Radfahren in der Früh Lust auf was zu "kauen" hatte, gab es Obstsalat.

1 Banane
1 1/2 Äpfel (Garten)
eine Hand voll Giersch (frisch gepflückt)
2-3 EL Brennessel-Samen (frisch gepflückt)
ein paar Minzblätter (Garten)
ein Spritzer frische Zitrone

Durch die Minzblätter sehr erfrischend - hat mir sehr gut geschmeckt, gibts bald wieder glaub ich :-)

Mittags gab es einen grünen Smoothie, bestehend aus:

1 1/2 Bananen
2 Äpfeln
2 Hände voll frischer Brennesselspitzen
ein paar Brennesselsamen
Petersilie (ausm Garten)
Leinsamen

Da das Wetter sowas von genial war heute, bin ich früher aus der Arbeit gegangen und wir sind mit den Schweinchen noch an den Weiher gefahren.
An dem Weiher war ich heute zum ersten Mal und bin total begeistert gewesen. Trotz des gigantischen Wetters war nicht so viel los und wir konnten es total genießen!

Der Herr war so lieb und hat mir Zucchinihummus gemacht und mir noch allerhand anderes mitgebracht!

so hab ich mir dann meine "Brote" gebastelt:

 

Auf dem Weg zum Gassi-Wald kamen wir an einem Bioladen vorbei - noch so eine tolle Entdeckung heute. Dort gab es verschiedenes veganes Eis (neben anderen tollen veganen Leckereien) und sogar Rohkost-Schoki....

Der Herr hat sich ein veganes Magnum (Reismilch und Reismilchschoki) gegönnt und ich mir 2!! *hüstel* Riegel Lovechock - ich liebe es!!

Mein absoluter Favourit ist Goji/Orange *mjamm*

Ein toller Tag geht zu Ende und ich fühle mich total glücklich!

Liebste Grüße
Frau Hase

Schokogelüste - Pralinen

Hallo,

am Wochenende - genauergesagt am Freitag hatte ich total Lust auf Schokolade und hab daher mal wieder Pralinen gemacht.

Mengenangaben kann ich keine genauen machen, hab das nämlich frei Schnauze gemacht.

Zutaten:

 - Kokosöl (im Wasserbad schonend geschmolzen)
 - Kakao
 - Agavendicksaft

Außerdem gab's ein Riegel aus NewYork - ich liebe die Teile:

Liebste Grüße
Frau Hase

Burger, Saft und Schokolade

Hallo,

nix besonderes heute aber sooo lecker :-)

"Brot" mit Cashewkäse und div. Gemüse (Tomaten/Salat/Ruccola/Zuckerschoten):
Ziemlich 'einfach' aber ich fand's cool mal wieder "Brot mit was drauf" zu haben und dann noch dieses "Burgergefühl" *mjamm*

Der Herr hat sich auch was gemacht :)

frisch gepresster Karotten-Apfelsaft:

und dann Nachspeise - sooo lecker: (aus New York mitgebracht):

 

Liebste Grüße

Frau Hase