Fast Food + OmBar

Hallo,

sorry vorab an die, die mir in der letzten Zeit Mails geschickt haben, mich hat's erwischt, ich lag tatsächlich flach. Irgendein "Infekt" hat mich erwischt - kein Wunder bei meiner Ernährung der letzten Zeit *hüstel*

Deswegen musste es, wenn ich etwas essen wollte, schnell gehen.
Nudeln mit Pesto eignen sich da super, rohe Zucchininudeln gehen sogar noch schneller und sind viel gesünder.

1 (kleine) Zucchini spiralisieren (ich hab den GEFU Spirali genommen)
1,5 TL Bärlauch Pesto

fertig ;-) und sooo lecker!

Leider ohne Foto aber auch suuuuperlecker war meine Norirolle von gestern.

Noriblatt belegt mit Blattsalat und gefüllt mit Kresse und einer Paste aus:
 - 1/2 Avocado
 - 1 kleiner Brokkoli (die Röschen)
 - 1 EL Sojasauce

einfach rollen und abbeißen!

Letzte Woche sagte ich noch zum Herrn, bei meinen momentanen Gelüsten nach Schokolade muss ich unbedingt bald bei PureRaw ombars bestellen.
Und dann entdeckten wir, dass es die beim Denn's seit kurzem auch gibt!! - ohje, nicht billig aber die 4 mussten einfach mit!!
Ich war ganz brav, sind noch nicht aufgegessen *lach* muss ja alles wohl dosiert sein.

Was sind eure momentanen "Suchtmittel"???

Liebste Grüße
Frau Hase

Bärlauchpesto

Hallo,

manchmal - wenn man Verlangen nach "transitional food" hat - ist so eine Brotzeit genau das richtige.

Der Herr hat mich überrascht und mir vom St. Michaelshof (Viktualienmarkt) ein Bärlauchpesto mitgebracht, das nach deren Aussagen roh ist.

Das gab es dann auf selbstgemachtem Leinsamenbro(ht)/-cracker und Tomate.
Sehr sehr lecker - zugegebenermaßen ziemlich "fetthaltig", aber davon isst man ja auch nicht ein ganzes Glas auf einmal.

Liebste Grüße
Frau Hase

getrocknetes Tomatenpesto

Hallo,

das getrocknete Tomatenpesto eignet sich hervorragend als Geschenk.

Zutaten:

100 g   getrocknete Tomaten
200 g   Mandeln (eingeweicht und dehydriert)
1-2 EL gemahlenen Knoblauch
1 EL     Pfeffer
1 ½ EL grobes Salz
5 TL     Oregano, getrocknet
5 TL     Basilikum, getrocknet
2 TL     Thymian, getrocknet
2-3 EL Hefeflocken

Alles zusammen in die Küchenmaschine (S-Messer) und laufen lassen bis gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Danach in ein Glas abfüllen. Es hält sich so mindestens einige Wochen.

Ich habe es gestern getestet.
Auf Zucchini Nudeln mit ein paar Tropfen Hanföl. Obendrauf (nicht auf dem Foto) kamen noch Alfalfa Sprossen. Lecker!!

Liebste Grüße

Frau Hase

Spargel mit Pesto

Hallo,

Es ist wieder Spargelzeit. Ich hab noch nie rohen Spargel gegessen gehabt deswegen war es unbedingt ein Versuch wert.

Den Grünen Spargel die untere Hälfte schälen und dann in kleine Scheiben schneiden.
Pesto:
 - Olivenöl
 - Spinat
 - Bärlauch
im Mixer zu einer Masse verarbeiten, auf dem Spargel verteilen und mit Sprossen garnieren:

Liebste Grüße
Frau Hase