ChiaMüsli + Törtchen

Hallo,

gestern hat mir eine Freundin rohe Mandelmilch mitgebracht. Sie hat extra eine Glasflasche gekauft, da ich Plastikflaschen nicht mag - ist das nicht lieb?

Deswegen muss es heute etwas mit Mandelmilch geben. Chia Müsli ist es dann geworden :-)

1 große Tasse Mandelmilch
2 EL Chia Samen
1/2 zerdrückte Banane
1/2 Banane in kleine Stückchen geschnitten
Blaubeeren

Chia Samen in der Mandelmilch einweichen lassen bis sie aufgequollen sind (ca 10-15 Minuten)
Die zerdrückte Banane untermischen und dann die restlichen Früchte dazugeben.

 

Gestern gab es Törtchen! Warum? Veggie-Love hat am Wochenende den 1. Bloggeburtstag gefeiert - da feier ich natürlich mit :-)

Zubereitung:

Walnüsse fein mahlen. (Vitamix)

In der Küchenmaschine mit S-Messer das Walnussmus mit Datteln verarbeiten und anschließend noch ein paar Haselnüsse dazugeben, sodass es die gewünschte "Stückige" Konsistenz erreicht.

In die Förmchen drücken.

Mit Bananenscheiben belegen.

Blaubeeren im Vitamix mixen und zügig! in die Förmchen auf den Boden geben.

Ab in den Kühlschrank und dann nach Belieben pur essen oder noch mit Bananenscheiben dekorieren.

Wenn man verschieden große Förmchen hat, kann man auch super mehrere Ebenen zaubern.

Liebste Grüße
Frau Hase

Chia-Müsli + Kale Chips

Hallo,

gestern hatte ich ja Mandelmilch gemacht und da schon lange die Chia Samen in meiner Speisekammer auf ihren Einsatz warten wurden sie gestern getestet:

 - ca 1 Tasse (Bananen-)Mandelmilch
 - 2-2,5 EL Chia Samen
 - Aroniabeeren (kamen nur rein weil sie wegmüssen, würd ich nicht unbedingt empfehlen)
 - Banane/Erdbeeren

ca 10 Minuten ziehen lassen, dann werden die Chia-Samen ganz "glibberig" - je länger man sie ziehen lässt, desto mehr Brei-Konsistenz wird's.

 

Und heute Abend zum Knabbern neben dem Fotos "bearbeiten" gabs Kale Chips die ich aus NewYork mitgebracht hab: - ziemlich lecker!

 

Liebste Grüße

Frau Hase

Mandelmilch - Schokomilch

Hallo,

schon lange wollte ich Mandelmilch ausprobieren, da ich schon viele Videos und Anleitungen gelesen habe. Heute war es dann soweit.

- die Mandeln habe ich über Nacht in Wasser eingeweicht (1 Tasse Mandeln)
- Einweichwasser abschütten und Mandeln nochmal "abspülen"
- die Mandeln mit Wasser im Vitamix mixen (ich hab ca 7 Tassen Wasser verwendet + Eiswürfel)
- Masse durch ein Baumwolltuch absieben sodass nur noch die feine Milch übrig bleibt
- Trester aufheben für spätere "Projekte" - mal schaun was ich da die nächsten Tage draus zaubere
- Milch wieder in den Mixer und mit gewünschten Zutaten verfeinern
  (z.B. Datteln / Bananen / Vanille / Kakao)

Ich habe mich für Banane entschieden was echt lecker ist :-)

Die Milch kann dann beliebig in Gläser/Flaschen abgefüllt und im Kühlschrank einige Tage aufbewahrt werden:

Meine missglückten Pralinen (die mit Xylitol) habe ich auch gleich noch weiterverarbeitet.
Einfach mit der Milch mixen - das war richtig gut :-)

Was ich auch noch ausprobiert habe ist die Schokomilch mit noch mehr missglückten Pralinen + getrocknete Feigen mixen. Gab eine Pudding-ähnliche Masse die ordentlich nach Schoko und Feige geschmeckt hat - GENIAL!!

Man sieht, heute habe ich sehr viel Süßkram gegessen - aber frische Erdbeeren vom Feld waren auch dabei und morgen gibt's dann wieder mehr Gesundes :-)

Liebste Grüße
Frau Hase