schnelle Rolle, süße Taschen und nicht rohes

Hallo,

gestern hatte ich Lust auf was "salziges" und deswegen machte ich mir eine Nori Rolle.

Bestrichen mit etwas Shiro Miso, gefüllt mit Salat und Karottenstreifen - etwas Hefeflocken - dann einrollen.
Fertig!
Dippen kann man bei Bedarf in Sojasauce.

Dazu gab es noch Paprikaschnitze.

Nachdem ich den Tipp bekommen habe, statt Mango als Salatdressing Erdbeeren zu nehmen, hab ich mit den Romanablättern versucht Wraps/Taschen zu basteln.

Einfach die Erdbeeren mit Grün im Vitamix pürieren. Wenn man es wirklich richtig süß haben will kann man noch ein paar Datteln hinzugeben.

Die Sauce auf das Romanablatt geben, eine Banane in Stückchen schneiden und auf die Sauce geben.
"einrollen" - fertig

Allerdings ist es nicht so einfach die Blätter zu rollen bzw. Taschen zu formen.
Deswegen kann man auch einfach die Blätter kleinschneiden und mit den Bananen und der Sauce zu einem Salat vermischen.
Sowas von OBERLECKER.... die Kombination Banane und Erdbeeren ist sowieso der Hit!

Und während ich das schlemmte, hatte der Herr sich extra was gemacht.
Eine Kombination aus Gyros von Wheaty und TischleinDeckDich von P.Jentschura.
(Das TischleinDeckDich haben wir geschenkt bekommen, eine Packung ergibt ca 16 Portionen)

Beides wie auf der Packung beschrieben zubereiten - noch frische Tomaten dazu schneiden.
Ihm hat's am Besten geschmeckt, als er alles zusammengemischt hatte ;)

Liebste Grüße
Frau Hase

süßer Salat

Hallo,

normal mache ich meinen Salat ja "herzhaft". In letzter Zeit viel zu oft mit Balsamico Essig.

Weil ich heute nach all den Avocados am Wochenende (vom Großmarkt) einen fettfreien Salat wollte und wir noch eine reife Mango hatten erinnerte ich mich an das Video von Megan:

Deswegen bestand das Dressing heute aus:
 - 1 Mango
 - 6 Neglet Nour Datteln
 - 1 Glas Wasser
 - 1 Messerspitze Chilli (selbstgetrocknetes aus Gartenchillis von meiner Mama)

Im Salat war:
 - grüner Salat
 - ein paar Cocktailtomaten
 - rote Paprika
 - Gurke

Hätte nicht gedacht, dass das so lecker schmeckt. Am Anfang etwas ungewohnt aber die Kombination aus süß und scharf ist echt empfehlenswert.

Habt ihr schon gesehen? Patrick und Sonja von Deutschland is(s)t vegan haben ihre 4 Wochen Rohkost hinter sich und ihre Erfahrungen in einem Online-Notizbuch niedergeschrieben.
*klick*

Liebste Grüße
Frau Hase

Gurkennudeln & Hermannsdorf & Eis

Hallo,

letzten Freitag hab ich's endlich mal in die Großmarkthalle geschafft.
Folgendes wanderte in den "Wagen":
 - 1 Kiste kleine Papayas
 - 2 Kisten Honigmelonen
 - 1 Kiste deutscher Ruccola
 - 1 Kiste Avocados überreif (Schnäppchen für 5 Euro - perfekt essreif)
 - Datteln (Neglet Nour und Medjool)
 - 1 Kiste Tomaten aus Sizilien

Die Kombination Gurke und Avocado ist wirklich was feines. Es hört sich so unspektakulär an und ich dachte am Anfang auch als ich jemand darüber schwärmen hörte, was denn bitte so besonderes dran sein sollte?!
Probiert es mal aus, schneidet einfach beides in kleine Würfel, mischt es, ein Spritzer Zitrone drüber und dann genießen.

Bei uns gab es die "aufwändigere" Variante.

Gurken spiralisiert und mit folgender Creme:
 - Avocado mit einer Gabel zerdrücken
 - Papayapfeffer, geviertelte Cherrytomaten und kleingehackten Ruccola untermischen
 - Zitrone und evtl noch etwas Salz dazugeben

Am Samstag verlegten wir die Gassirunde und besuchten anschließend Gut Hermannsdorf:

Für Veganer gibt's dort echt einiges.
Leinöl, Aufstriche, Gewürze, ökologisches Putzmittel, vegetarisches Hundefutter, Pflanzenmilch/-pudding, sogar rohe Oliven von VitaVerde. Natürlich auch massig frisches Obst und Gemüse.

Gewürze en masse

nicht roh aber so lecker - das Maroni Konfekt

 

Hühnerbereich

entspannt sind sie

die Ziegen

Auf dem Rückweg waren wir dann zum ersten Mal in diesem Jahr Erdbeeren pflücken. 

Sehr lecker waren sie schon :-) aber nicht bio. :-(

Das einzige Bio-Pflückfeld ist nämlich leider ziemlich weit weg für einfach mal so Erdbeeren. 

 

Daraus entstand dann unter anderem das hier:

Erdbeersauce:

 - 5 Mozafati Datteln

 - halber Behälter Erdbeeren

im Vitamix cremig mixen.

Gefrorene Bananen durch die Greenstar pressen = total cremiges Eis.

An der Optik arbeite ich noch *lach* geschmeckt hat's schonmal super.

Und wenn es an einem Sonntag draussen regnet und ungemütlich ist, ist's auf der Couch so richtig schön.... mit einem Stück Xoco noch viel schöner.
Mein Mitbringsel vom Rainbow Spirit Festival:

Liebste Grüße
Frau Hase

Gut Aiderbichl & Smoothie & Salat

Hallo,

nach den zugegebenermaßen anstrengenden aber schönen Tagen auf der Messe und dem VSD sind der Herr, die Hundis und meine Freundin mit Schwester und Hund nach Österreich, genauergesagt nach Salzburg gefahren.

Dort haben wir gecampt und haben Gut Aiderbichl besucht.
Schon viel hatte ich darüber gehört und gelesen. Doch um mir eine eigene Meinung zu bilden, musste ich einfach selbst hin. 

das Schweinchen auf dem Campingplatz - leider bei keinem so guten Wetter

in der Mitte sieht man das kleinwüchsige Rind

ganz viel Platz für Rind und Pferd

<3

Esel und Esel :)

die Versuchsziege... als ein Nerv mit der Nadel getroffen wurde und somit der Hals schief ist wurde sie "abgegeben"

synchron-kratzen ;)

Kaninchenauslauf

das Eselchen auf der Hundewiese

such die Schweinchen... so süß wie sie sich verkrümelt haben

 

man sollte sie nicht unterschätzen... die hübschen

Alles in allem kann ich sagen, es ist nicht perfekt aber ein sehr guter und auch wichtiger Schritt.
Nur echt schade dann solche Aussagen wie "komm, mein Kind, wir gehen jetzt zu den Frettchen und dann kriegst du deine Wurstsemmel..." zu hören. Es wird noch ein ganzes Stück dauern und viel Aufklärungsarbeit nötig sein.

Aber nun zum Essensteil ;-)
Der Vitamix reiste mit und deshalb gab es am morgens immer frische Wildkräutersmoothies.

Auf meinen Rundgängen entdeckte ich:
 - Giersch (natürlich, der wächst gefühlt wirklich überall)
 - Brennnessel (selbiges gilt für sie ;))
 - Fingerkraut
 - Löwenzahn (plus Blüten)
 - Frauenmantel
 - Spitz- und Breitwegerich

Dazu kamen dann noch Banane und Apfel und schon war er fertig, der perfekte Start in den Tag - serviert im 0,5 Maßkrug:

Abends gab es jeweils einen rieeeeesen Salat für alle.
Bei der folgenden Variante haben wir einfach 1 1/2 Zitronen und 3 Orangen in den Vitamix geworfen.
Sah bzw sieht auf dem Foto aus wie Ei find ich *bäh*, aber geschmeckt hat das sehr gut!

Liebste Grüße
Frau Hase

Rainbow Spirit Festival & Veggie Street Day

Hallo,

letztes Wochenende, von 25. - 28.5., hat in München das Rainbow Spirit Festival stattgefunden.

Ich hatte die Ehre am Freitag und Samstag dort an zwei Ständen zu helfen.
Am Freitag war ich bei PureRaw zu finden, am Samstag am Stand von Ralf Brosius.

Michaelshof

Cafe Gratitude

Britta Diana Petri - RainbowWay Akademie

meine Freundin Lena am PureRaw Stand

Ralf Brosius am Stand mit dem Revoblend

Was würde die Liebe tun? ich habe jetzt auch so ein Band :)

der Esel vor der Energiepyramide

die Röcke im Hintergrund sind total toll - ein lilander ist bei mir eingezogen!

sooo lecker waren die *mjamm*

Am Sonntag war ich dann in Stuttgart auf dem Veggie Street Day. Dort habe ich Kirstin am PureRaw Stand geholfen.

Nur ein paar Fotos, da ich nicht wirklich vom Stand weggkommen bin.

ein super AloeVera Produkt - Olk's Aloe Vera Gel

Veglay

Keimling

Christine Volm - Stephanie (von Biodeals) und Kirsten am PureRaw Stand

Christine Volm am Stand mit ihrem Wildkräuter Buch

Und morgen gibt's dann den Gut Aiderbichl Bericht und ein paar Worte zum Essen.

Liebste Grüße
Frau Hase