Gurkensalat

Hallo,

der Herr hat was "neues" angeschleppt.

*klick*

Ich musste natürlich davon probieren.
WOW!! Ich habe früher total gern Saure Sahne mit Essigkurken gegessen.
Das ist mal wirklich ein ähnliches Produkt.

Wir haben einen Teil davon im Gurkensalat verarbeitet.
Einfach Gurken hobeln, "Sauerrahm" dazu und noch ein paar Kräuter
 - Dillspitzen
 - Papayapfeffer
 - Bärlauch(pulver)

kurz ziehen lassen und dann genießen!!

Mein Abendessen heute:
eine schnelle Nori Rolle mit Feldsalat und dem Senfdip.

Liebste Grüße
Frau Hase

Gurkennudeln & Hermannsdorf & Eis

Hallo,

letzten Freitag hab ich's endlich mal in die Großmarkthalle geschafft.
Folgendes wanderte in den "Wagen":
 - 1 Kiste kleine Papayas
 - 2 Kisten Honigmelonen
 - 1 Kiste deutscher Ruccola
 - 1 Kiste Avocados überreif (Schnäppchen für 5 Euro - perfekt essreif)
 - Datteln (Neglet Nour und Medjool)
 - 1 Kiste Tomaten aus Sizilien

Die Kombination Gurke und Avocado ist wirklich was feines. Es hört sich so unspektakulär an und ich dachte am Anfang auch als ich jemand darüber schwärmen hörte, was denn bitte so besonderes dran sein sollte?!
Probiert es mal aus, schneidet einfach beides in kleine Würfel, mischt es, ein Spritzer Zitrone drüber und dann genießen.

Bei uns gab es die "aufwändigere" Variante.

Gurken spiralisiert und mit folgender Creme:
 - Avocado mit einer Gabel zerdrücken
 - Papayapfeffer, geviertelte Cherrytomaten und kleingehackten Ruccola untermischen
 - Zitrone und evtl noch etwas Salz dazugeben

Am Samstag verlegten wir die Gassirunde und besuchten anschließend Gut Hermannsdorf:

Für Veganer gibt's dort echt einiges.
Leinöl, Aufstriche, Gewürze, ökologisches Putzmittel, vegetarisches Hundefutter, Pflanzenmilch/-pudding, sogar rohe Oliven von VitaVerde. Natürlich auch massig frisches Obst und Gemüse.

Gewürze en masse

nicht roh aber so lecker - das Maroni Konfekt

 

Hühnerbereich

entspannt sind sie

die Ziegen

Auf dem Rückweg waren wir dann zum ersten Mal in diesem Jahr Erdbeeren pflücken. 

Sehr lecker waren sie schon :-) aber nicht bio. :-(

Das einzige Bio-Pflückfeld ist nämlich leider ziemlich weit weg für einfach mal so Erdbeeren. 

 

Daraus entstand dann unter anderem das hier:

Erdbeersauce:

 - 5 Mozafati Datteln

 - halber Behälter Erdbeeren

im Vitamix cremig mixen.

Gefrorene Bananen durch die Greenstar pressen = total cremiges Eis.

An der Optik arbeite ich noch *lach* geschmeckt hat's schonmal super.

Und wenn es an einem Sonntag draussen regnet und ungemütlich ist, ist's auf der Couch so richtig schön.... mit einem Stück Xoco noch viel schöner.
Mein Mitbringsel vom Rainbow Spirit Festival:

Liebste Grüße
Frau Hase